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Des Gaufres Légères

On craque tous pour le goûter.
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson30 min
10 min
Temps total1 h
Type de plat: Brunch, Dessert, Snack
Cuisine: Vegan, Végétalien, Végétarien
Portions: 8 gaufres
Calories: 689kcal

Equipment

Ingrédients

  • 60 gr beurre végétal fondu
  • 3 c. à soupe purée de cajou
  • 50 gr cassonade
  • 250 ml boisson végétale ou autre lait végétal
  • 1 sachet poudre à lever
  • 1 c. à café bicarbonate alimentaire
  • 200 gr farine de blé T55

Instructions

  • Mettre le beurre végétal fondu, le sucre et la purée de cajou dans un saladier et mélanger.
  • Ajouter le lait végétal suivi de la poudre à lever.
  • Terminer par incorporer la farine. Je le fais cuillère par cuillère.
  • Faire chauffer l'appareil à gaufres, jusqu'à ce que celui-ci soit bien chaud. Graisser les plaques avec de l'huile ou du beurre végétal puis y disposer la pâte et refermer.
  • Laisser cuire, en général le voyant lumineux s'éteint et là il est possible d'ouvrir pour contrôler la cuisson voire l'enlever si l'appareil fonctionne super bien comme mon nouveau gaufrier.
  • Répéter l'opération jusqu'à ce que la pâte soit épuisée.

Notes

Servir tiède de préférence avec du sucre glace, une sauce chocolat ou encore de la chantilly végane.

Sans gluten

Pour une alternative sans gluten, vous pouvez remplacer les 200 g de farine de blé par 80 g de farine de riz, 80 g de farine de sarrasin et 40 g de fécule de maïs.

Nutrition

Serving: 1gaufre | Calories: 689kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 19g | Fat: 50g | Lipides saturés: 10g | Lipides polyinsaturés: 3g | Lipides monoinsaturé: 2g | Sodium: 8160mg | Potassium: 688mg | Fiber: 3g | Sucre: 4g | Calcium: 155mg | Fer: 6mg