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Sources

Découvre mes diverses sources pour les statistiques et autres dans cette page.

Sources litéraires

‘Key facts and findings’, Food and Agriculture Organization of the United Nations

‘Cumulative number of confirmed human cases for avian influenza A (H5N1) reported to WHO, 2003-2018’,

Dr Michael Greger, Gene Stone & Véronique Gourdon (trad.), 2017, Comment ne pas mourir, Belfond.

Cancérogénicité de la consommation de viande rouge et de viande transformée, Organisation mondiale de la santé, Oct 2015

‘Water Scarcity: Overview’, World Wildlife Fund

John Vidal, ‘Ten ways vegetarianism can help save the planet,’ The Guardian, 18 Jul 2010

Damian Carrington, ‘Humanity has wiped out 60% of animal populations since 1970, report finds,’ The Guardian, 30 Oct 2018

Jonathan Watts, ‘Stop biodiversity loss or we could face our own extinction, warns UN’, The Guardian, 6 Nov 2018

Liens vers d’autres sources

https://nutritionstudies.org/casein-consumption/

https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/ vegetarian-vegan-children/

https://liguecontrelobesite.org/fr/obesite-le-grand- mensonge/

http://care.diabetesjournals.org/content/32/5/791

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/ PMC6478664/

https://www.santepubliquefrance.fr/maladies- et-traumatismes/diabete/articles/prevalence-et- incidence-du-diabete.

https://www.wcrf.org/dietandcancer/exposures/wholegrains-veg-fruit

https://www.santepubliquefrance.fr/maladies-et-traumatismes/maladies-et-infections-respiratoires/ grippe/articles/les-grippes-pandemiques

https://www.theguardian.com/world/2020/jun/17/ pandemics-destruction-nature-un-who-legislation-trade-green-recovery

https://www.who.int/dg/speeches/2016/antimicrobial-resistance-un/fr/

https://www.huffingtonpost.fr/entry/covid-19- pollution-maltraitance-animale-la-consommation-de-produits-animaux-nuit-a-notre-sante_ fr_5f75e6c3c5b6374c558a4291

https://www.lunduniversity.lu.se/article/the-four-lifestyle-choices-that-most-reduce-your-carbon-footprint

https://public.wmo.int/fr/ressources/bulletin/rapport-sp%C3%A9cial-du-giec-sur-le-r%C3%A9chauffement-plan%C3%A9taire-de-15-%C2%B0c

https://www.inegalites.fr/L-acces-a-l-eau-potable-dans-le-monde

https://www.unicef.fr/article/21-milliards-de-personnes-n-ont-pas-acces-l-eau-potable-salubre

https://blogs.worldbank.org/fr/opendata/graphique-70-de-l-eau-douce-est-utilisee-pour-l-agriculture

https://www.futura-sciences.com/planete/questions-reponses/eau-aliments-plus-gourmands-eau-932/

https://www.20minutes.fr/planete/2334647-20180911-preserver-ressources-eau-adoptez-alimentation-plus-equilibree

https://www.huffingtonpost.fr/entry/covid-19-pollution-maltraitance-animale-la-consommation- de-produits-animaux-nuit-a-notre-sante_ fr_5f75e6c3c5b6374c558a4291

https://assets.publishing.service.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/764286/farm-inspection-regulatio-review-final-report-2018.pdf

https://www.20minutes.fr/planete/2459539-20190225-bretagne-lisier-ruisseau-40-tonnes-poissons-morts

https://www.cnews.fr/monde/2017-08-11/la-consommation-de-viande-cree-des-zones-mortes-dans-les-oceans-761368

https://josephpoore.com/Science%20360%206392%20 987%20-%20Accepted%20Manuscript.pdf

https://www.wwf.fr/vous-informer/actualites/rapport-planete-vivante-2018

https://www.wwf.ch/fr/nos-objectifs/surpeche

https://portals.iucn.org/library/node/46254

https://www.wwf.fr/champs-daction/ocean/peche-aquaculture/prises-accessoires

https://www.wwf.fr/vous-informer/actualites/il-faut-agir-maintenant-pour-enrayer-la-disparition-imminente-des-dauphins-du-maui

https://www.nationalgeographic.fr/animaux/2019/07/ne-recense-plus-que-412-baleines-franches-travers-le-monde

https://www.nationalgeographic.fr/environnement/le-vortex-de-dechets-du-pacifique-nord-ferait-trois-fois-la-taille-de-la-france

https://www.cnews.fr/monde/2017-08-11/la-consommation-de-viande-cree-des-zones-mortes-dans-les-oceans-761368

https://www.viande.info/elevage-viande-sous-alimentation

https://www.worldwildlife.org/threats/soil-erosion-and-degradation

https://www.lesechos.fr/2016/01/la-fertilite-des-sols-part-en-poussiere-191459

https://ourworldindata.org/food-choice-vs-eating-local?fbclid=IwAR3kfvM9HB1_Vl0xHVEKrbNYFk3SXSJhqqGOgjGVA3KxO0PR0q5SVNxLf-I#note-4

https://ourworldindata.org/food-choice-vs-eating-local?fbclid=IwAR3kfvM9HB1_Vl0xHVEKrbNYFk3SXSJhqqGOgjGVA3KxO0PR0q5SVNxLf-I#note-4

https://twitter.com/georgemonbiot/status/1220691168012460032?lang=en

https://ora.ox.ac.uk/objects/uuid:b0b53649-5e93-4415-bf07-6b0b1227172f

https://vegan-pratique.fr/conseils-nutrition-vegetalienne/le-soja/

https://www.lefigaro.fr/sciences/pourquoi-la-france-est-elle-si-dependante-du-soja-bresilien-20190920

https://www.wwf.org.uk/sites/default/files/2017-10/WWF_AppetiteForDestruction_Summary_Report_ SignOff.pdf

https://www.milliondollarvegan.com/fr/fake-news/le-soja-est-responsable-de-la-deforestation/

https://www.lefigaro.fr/sciences/2018/10/29/01008-20181029ARTFIG00208-60-des-animaux-sauvages-ont-disparu-en-quarante-quatre-ans.php

https://www.viande.info/elevage-viande-ressources-eau-pollution

https://science.sciencemag.org/content/360/6392/987

https://www.bbc.com/news/science-environment-46654042

https://www.rtbf.be/tendance/green/detail_quels-laits-vegetaux-pour-remplacer-le-lait-de-vache?id=10419530

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