Plus de 30 recettes pour Veganuary ! Avec des idées de petits-déjeuners, lunch, dîners, collations et desserts, ces recettes rendront tes résolutions véganes beaucoup plus faciles. De nombreuses options saines, sans gluten et sans huile sont également proposées, ce qui est idéal pour les débutants en cuisine végétale.
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Petits-déjeuners
Découvre ici quelques inspirations pour des petits-déjeuners végans faciles et savoureux à la maison, ainsi que des idées à emporter. Il n’y a rien de tel que de commencer sa journée par un petit-déjeuner sain et gourmand !
Porridge vanillé avec banane poêlée
Un porridge crémeux, réconfortant et sucré naturellement qui va te faire voyager au soleil avec sa banane poêlée. Idéal pour le petit déjeuner en famille le week end, le brunch du dimanche ou encore tout simplement quand tu souhaites te faire plaisir.
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Pancakes aux myrtilles
Une recette simple, rapide et efficace pour des pancakes moelleux et fruités avec une touche d'été.
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DIY: Granola au chocolat sans gluten, sans sucre ajouté et sans huile.
Ton nouveau meilleur ami du petit-déjeuner avec son IG bas. Il se marie à merveille avec les différents yaourts mais également comme garniture sur des gaufres, pancakes, …
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Pancakes pain d’épice aux flocons d’avoine
Une version hivernale et réconfortante des célèbres pancakes aux flocons d'avoine. Idéal accompagné de fruits frais, yaourt végétal ou sirop d'érable pour le brunch le week-end.
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Gaufres à la banane en 15 minutes
Une recette de gaufres réalisée en 15 minutes avec 5 ingrédients simples. Elle est idéale pour le petit-déjeuner ou le brunch du weekend, cette recette rapide satisfera toute la famille et toutes tes envies.
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Porridge du lendemain au tahini et cacao
Un délicieux porridge du lendemain sans gluten avec une touche chocolatée et grillée. Idéal pour le batch cooking et avoir son petit déjeuner prêt à l’avance.
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Pancake facile à la banane
Idéal pour le petit-déjeuner ou le brunch du weekend, cette recette rapide satisfera toute la famille.
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Lunch
Un moment que nous attendons généralement avec impatience, j’ai nommé le lunch! Voici des recettes simples, mais qui ne manquent pas de saveurs.
Toast à l’avocat et aux pleurotes à l’ail
Ce toast à l’avocat et aux pleurotes est crémeux, riche en saveurs et t’apporte cette saveur umami que nous retrouvons rarement en cuisine végétale. Facile, satisfaisant et sain !
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Salade sans thon végétalienne.
L’alternative parfaite à glisser dans les tartines. Cette recette te comblera par sa simplicité et sa rapidité: 10 minutes et 5 ingrédients, le tout dans un bol. Tu peux la préparer en avance lors de ton batch cooking ou juste avant le lunch. Cette salade est sans lactose, sans oeufs, sans gluten et pleine de goût.
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Tempeh Sriracha fumé au four
Délicieux tempeh fumé et légèrement piquant. Croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, il accompagnera parfaitement tes bols et autres salades tout comme les plats de nouilles.
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La salade sans oeufs
Plongez dans cette recette de salade sans œuf et découvrez un délicieux tartinable 100% végétal. Cette salade est facile, rapide, faible en glucide, faible en cholestérol et incroyablement délicieuse.
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Bol de nouilles de riz avec tempeh au sésame et juliennes de carottes
Une délicieuse recette végétale et sans gluten prête en 20 minutes avec seulement 7 ingrédients. Tu peux remplacer les nouilles de riz par du riz tout simplement et les carottes par le légumes de ton choix, suivant ce que tu as sous la main.
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Dîners
Le dîner n’a jamais été aussi facile et savoureux, même si tu es débutant en cuisine végétale! Donne une chance à ces recettes, toutes végétaliennes et sans chichis.
Pâtes crémeuses aux petits pois en 1 faitout
Une délicieuse recette réconfortante en automne. Quoi de mieux qu’une bonne assiette de pâtes crémeuses et « cheezy » avec une bonne dose de légumes verts? Accompagner de tofu fumé pour plus de protéines.
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Polenta avec champignon au persil et tofu fumé
Une délicieuse assiette rassasiante, réconfortante et délicieuse. Idéal pour profiter pleinement de la saison des champignons du début à la fin, libre à toi de choisir la variété.
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La Volognaise classique
Après seulement 30 minutes de préparation et quelques minutes à mijoter, cette bolonaise ne te décevra pas. Elle est comme la véritable: pleines de saveurs, nourrissantes et délicieuse. Alors qu'attends tu pour transformer ta cuisine en véritable trattoria?
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Bourguignon de champignons végétarien
Un repas sain, réconfortant et riche en saveurs. Une recette naturellement sans lactose, sans oeufs et véganes. Ce Bourguignon est le dîner parfait pour une soirée romantique et il goûte comme la version traditionnelle!
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Purée de patate douce et panais au tahin avec pois chiches et broccolini
Qui peut résister aux couleurs vibrantes de cette assiette? De plus cette recette est sans huile, sans sucre ajouté, pleine de bonnes vitamines, minéraux et riche en protéines.
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Desserts
De délicieux desserts pour terminer le repas sur une note sucrée. Ils sont végétaliens, sains et gourmands.
Trifle Forêt Noire
Ces Trifles Forêt Noire sont un hommage simple, léger et gourmand du célèbre classique. Ils sont extrêmement savoureux et délicieux, idéal pour clôturer un repas.
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Roulé à la cannelle facile et vegan
Aussi bien en automne qu'en hiver, les célèbres kanelboller sont là pour nous réchauffer le coeur. Cette célèbre pâtisserie incontournable des cafés scandinaves. Il est synonyme que l'hiver approche mais il nous réconforte avec son côté sucré et épicé… Idéal avec un bon café latte ou un thé.
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👨🏻🍳 Bundt cake vegan double chocolat
Ce bundt cake vegan double chocolat est le dessert idéal pour tes repas entre amis ou en famille. Il convient également pour le goûter du dimanche avec les enfants. Il peut facilement se congeler en portions individuelles et peut donc aussi être emporté à l’école, au travail, en excursion, …
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Tarte au yaourt et sa base croquante au Muesli Fruits des Bois de Meesters Van De Halm
Ton nouveau dessert favori est simple, sans sucre ajouté et délicieux. Cette recette est un véritable twist du « cheesecake » en version plus simple, plus légère et plus rapide.
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Mousse au chocolat en 3 ingrédients
Une mousse au chocolat comme dans notre enfance en version 100% végétale. Cette mousse est onctueuse, légère et facile à réaliser. Tu la réaliseras avec seulement 3 ingrédients et 20 minutes.
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Galette des rois végétalienne, sans gluten et rapide
Une délicieuse galette des rois sans gluten, sans oeuf, sans lait, rapide, facile, allégée en gras, en sucre mais tout aussi délicieuse et gourmande. La frangipane est également parfaite pour réaliser toutes sortes de tartes.
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Collations
Un petit creux ou un manque d’énergie entre les repas? Ces collations sont parfaites pour cela. Saines mais gourmandes, elles t’accompagneront parfaitement. De plus, tu peux les partager ou les garder pour toi.
Cookies sans gluten au chocolat et beurre de cacahuète
Si tu aimes le beurre de cacahuète et le chocolat, voici le cookie parfait! Ces cookies sont un concentré de saveurs et ils fondent en bouche. Ils sont naturellement sans gluten (si avec de la farine de sarrasin), sans lactose et sans œufs.
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Boules énergisantes au pain d’épices
5 ingrédients et environ 10 minutes, c'est ce qu'il te faut pour réaliser ces parfaites boules énergisantes au pain d'épices. Elles sont végétaliennes, sans gluten et sans sucres raffinés.
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Barre saine no-county
Une alternative saine et sans noix de coco au célèbre bounty. Elle te charmera avec ses douces notes d’amandes et de noisettes ainsi que sa facilité: 6 ingrédients et 15 minutes de préparation.
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Crêpes végétales à l’amande et vanille avec poire à la cannelle
Cette recette de crêpes à l’amande et à la vanille est délicieuse et nutritive. C’est le petit-déjeuner (ou goûter) parfait pour toute la famille. Je te propose une garniture simple et délicieuse également, des poires poêlées à la cannelle et du yaourt d’amande.
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Fudge healthy au chocolat noir
Un délicieux fudge au chocolat noir en seulement 2 ingrédients. Cette recette est sans gluten, sans sucre ajouté et sans huile ajoutée.
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Boules énergisantes aux graines
Donne du carburant de qualité à ton corps avec les boules énergies pleines de bons nutriments, bonnes graisses et des glucides sains. Pas besoin d’un four ou de talents culinaires particuliers pour les réaliser. De plus, ses boules énergisantes aux graines et chocolat sont 100% végétales, saine, sans sucre raffiné et facile à faire.
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Banana bread à la cannelle et farine d’épeautre
Ce banana bread est sans lactose, moelleux, naturellement sucré, réconfortant et si délicieux. Parfait compagnon pour ton petit déjeuner, goutter, dessert, … Idéal pour du batchcooking car il se conserve 3 à 4 jours et il est freezer-friendly (jusqu'à 1 mois idéalement).
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Boules de pâtes à cookie au beurre de cacahuète et pépites de chocolat
Qui n’aime pas la pâte à cookie crue? Tellement difficile d’y résister quand on prépare ce délicieux petit biscuit. Voici une recette de pâte crue, sans gluten, sans oeufs et sans lactose que tu peux dévorer sans remords.
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