10 ingrédients de base, un blender, un moule à cake, un four et un fouet. C’est ce que tu as besoin pour réaliser cette délicieuse bûche au caramel salé et chocolat.
Cette recette est proposée en collaboration avec Sync Protein.
Une délicieuse bûche avec un gâteau à la banane et au caramel salé recouverte d’une mousse légèrement chocolatée. Cette bûche est simple à réaliser avec des accessoires et ingrédients que nous possédons déjà. Elle est gourmande, légère et délicieusement irrésistible.
J’adore voir tes réalisations! J’aime voir quand tu pars de ma recette et que tu l’adaptes à ta façon avec ce que tu as sous la main. Car mes recettes sont principalement là pour t’inspirer et te guider.
Si tu réalises cette recette, dis le moi ! Laisse un commentaire, donne une note et n’oublie pas de mentionner @vegandfred et le hashtag #minimalistvegan sur Instagram. Il me tarde de voir comment tu as préparé cette recette et tes combinaisons.
Bûche de Noël au caramel salé et chocolat
Equipment
- Bol de préparation
- Fouet
- Blender puissant
- Spatule lèche-plat
- Moule à cake
Ingrédients
Gâteau
- 3 banane(s) , +- 365 g
- 50 g sucre de coco
- 75 ml lait végétal
- 1 c. à café extrait de vanille
- 140 g farine d’épeautre
- 75 g Protéines végétales sync caramel
- 1,5 c. à café levure chimique
- 1 c. à café bicarbonate alimentaire
Glaçage et garniture
- 4 c. à soupe confiture de fraise optionnel, plus selon goût
- 200 g crème soja à fouetter ou crème de coco
- 100 g chocolat noir
- chocolat noir en copeaux
- Amandes effilées
Instructions
Gâteau
- Préchauffe le four à 180°C (170°C chaleur tournante).
- Mets tous les ingrédients dans un blender dans l’ordre de la liste et mixe jusqu’à obtenir un mélange homogène. Racle les bords du blender si nécessaire.3 banane(s), 50 g sucre de coco, 75 ml lait végétal, 1 c. à café extrait de vanille, 140 g farine d’épeautre, 75 g Protéines végétales sync caramel, 1,5 c. à café levure chimique, 1 c. à café bicarbonate alimentaire
- Verse le mélange obtenu dans un moule à cake préalablement graissé et enfourne pour 45 à 60 minutes. Le gâteau est prêt lorsque que la lame d’un couteau ressort sèche.
- Sors-le du four et laisse refroidir quelques minutes avant de démouler.
- Le cake doit être à température ambiante pour le glaçage et la garniture.
Glaçage
- Fais fondre le chocolat au bain marie et incorpore-le à la crème à fouetter.100 g chocolat noir, 200 g crème soja
- Fouette ainsi le mélange jusqu’à obtenir une chantilly chocolatée. Si elle ne prend pas, remets au frigo pour refroidir le mélange avant de fouetter.
Montage
- Coupe le gâteau en deux, ajoute la confiture entre les deux parties ou mets-y un peu de crème chocolatée.
- Recouvre le gâteau avec la crème chantilly au chocolat et garni avec le chocolat en copeaux et les amandes effilées.chocolat noir, Amandes
- Réserve 2 heures au frigo avant de déguster. Conserve jusqu'à 3 jours au frigo.
Les valeurs sont calculées avec un convertisseur en ligne et sont données à titre indicatif. Elles varient en fonction des ingrédients que tu utilises.
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