• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale

Veg & Fred logo

  • Blog
  • Recettes
  • Guides alimentaires
  • STUDIO
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest 
    • YouTube

Gezonde eiwit rijk curry met pindakaas

Nov 17, 2021 · Laisser un commentaire

Vers la recette Imprimer la recette

Een heerlijke gezonde en rijk aan eiwit curry klaar in 15 minuten. Dit recept is eenvoudig en kan in een stoofpan gemaakt worden. Het is van nature glutenvrij, bevat geen toegevoegde suiker en gebruikt basisingrediënten. En als je sceptisch bent over pindakaas, geloof me! Het voegt een extra diepere smaak en nog meer romigheid toe aan dit gerecht.

Ik vind het altijd leuk te zien hoe de recepten bij jullie tot leven komen. Laat me weten wanneer je dit recept uitprobeert!

Vermeld @vegandfred en #minimalistvegan op sociale media. Ik hoor graag ook wat je van het recept vond. Laat daarom een reactie achter, geef feedback of beoordeel met een ster.

Dit recept werd met een online vertaler vertaald.

Gezonde eiwit rijk curry met pindakaas

Een heerlijke kleine gezonde en rijk aan eiwit curry klaar in 15 minuten. Dit recept is eenvoudig en kan in een stoofpan gemaakt worden. Het is van nature glutenvrij, bevat geen toegevoegde suiker en gebruikt basisingrediënten. En als je sceptisch bent over pindakaas, geloof me! Het voegt een extra diepere smaak en nog meer romigheid toe aan dit gerecht.
Imprimer Partager Pin Recipe
Préparation 5 min
Cuisson 15 min
Temps total 15 min
Type de plat Plats principaux
Cuisine Indienne
Portions 3 personnes
Calories 635 kcal

Equipment

  • Kokmes
  • Snijplank
  • Wooden spoon
  • Steelpan (of pot)

Ingrédients
  

  • 160 g Chick’n’ stukjes of 80 g getextureerde sojamedaillons die opnieuw moeten worden gehydrateerd
  • 1 el. plantaardige olie , ik gebruik arachideolie
  • 1 kleine rode ui
  • 2 cm verse gember
  • 2 teentjes knoflook
  • 240 g kikkererwten
  • 2 el. pindakaas
  • 1 tl. kerriepoeder
  • ½ tl. komijn
  • ½ tl. kurkuma
  • ¼ tl. chilivlokken (facultatief, meer naar smaak)
  • 200 ml kokosmelk
  • 200 ml groentebouillon
  • 200 g verse spinazie
  • Zout en peper naar smaak

Bijgerechten & garnituur (optioneel en naar keuze)

  • bruine rijst
  • verse koriander
  • pinda’s

Instructions
 

  • Pel en snipper de ui, knoflook en gember.
    1 kleine rode ui, 2 cm verse gember, 2 teentjes knoflook
  • Verhit de plantaardige olie met de ui, knoflook en gember in een pan gedurende 2-3 minuten op matig vuur.
    1 el. plantaardige olie
  • Voeg het kerriepoeder, de komijn, de kurkuma en de chilivlokken toe. Laat een paar minuten rosteren.
    1 tl. kerriepoeder, ½ tl. komijn, ½ tl. kurkuma, ¼ tl. chilivlokken
  • Voeg de pindakaas, de uitgelekte kikkererwten en de gerehydrateerde sojaschilfers toe. Meng goed om alles te bedekken.
    240 g kikkererwten, 2 el. pindakaas, 160 g Chick’n’ stukjes
  • Roer de kokosmelk en 200 ml van het vocht van de getextureerde sojamedaillons erdoor. Goed mengen en aan de kook brengen.
    200 ml kokosmelk, 200 ml groentebouillon
  • Zet het vuur laag en laat het 10-15 minuten sudderen, onafgedekt en onder af en toe roeren.
    Zout en peper
  • Voeg de spinazie toe en laat nog 5 minuten sudderen.
    200 g verse spinazie
  • Serveer met rijst, quinoa, naans, … Voeg voor de garnering verse koriander en geroosterde pinda’s toe.
    bruine rijst, verse koriander, pinda’s

Notes

Getextureerde soja-eiwitten: Laat de getextureerde sojamedaillons wellen in de veganistische kippenbouillon. Laat de sojafilets uitlekken en knijp ze met uw handen uit alvorens ze aan het recept toe te voegen.

Les valeurs sont calculées avec un convertisseur en ligne et sont données à titre indicatif. Elles varient en fonction des ingrédients que tu utilises.

Articles similaires

« Rode biet tartaar met mosterd en koriander
Makkelijke Vegan Yoghurttaart »

Interactions du lecteur

Commenter Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Note la recette




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Barre latérale principale

Hey chef végétalien(ne) ou flexi-pesco-ovo-vege-tarien(ne)!

Je suis Frédéric, végétalien et feignant en cuisine. Je te partage mes recettes simples, rapides et délicieuses ainsi que des conseils pour végétaliser ta vie. Et le tout est sans jugement.

Plus à propos de moi →

  • Que cuisiner en hiver
  • Recettes veggies en moins de 30 minutes

Recettes de saison

  • Souple mexicaine du garde-manger (vegan, sans gluten)
  • Gâteau Bundt saveur pain d’épices et glaçage citron
  • Les véritables gaufres de Liège en version végétale
  • Salade d’orzo au pesto de brocoli (sans lactose, vegan)

Recettes par saison

  • Que cuisiner en été
  • Que cuisiner en automne
  • Que cuisiner en hiver
  • Que cuisiner au printemps

Footer

↑ Haut de page

Avec le soutien de :

A propos

  • Mentions légales
  • Monétisation du blog

Contact

  • Qui suis je?
  • Portfolio

Le blog contient des liens affiliés qui me permettent de gagner des commissions.

COPYRIGHT © 2022 VEG & FRED - CE SITE EST LA PROPRIÉTÉ DE FRÉDÉRIC D.