Ce mélange de fruits secs aux saveurs d’Orient est complètement irrésistible. Il est légèrement sucré, légèrement relevé et croustillant.
Ces fruits secs seront un succès lors de tes apéros, mais aussi au quotidien comme en-cas. Tu peux également l’utiliser pour agrémenter une salade ou un plat. Le cumin, la coriandre et la cannelle nous rappelant les délicieuses saveurs de l’orient, c’est le voyage assuré.
J’adore voir tes réalisations! J’aime voir quand tu pars de ma recette et que tu l’adaptes à ta façon avec ce que tu as sous la main. Car mes recettes sont principalement là pour t’inspirer et te guider.
Si tu réalises cette recette, dis le moi ! Laisse un commentaire, donne une note et n’oublie pas de mentionner @vegandfred et le hashtag #minimalistvegan sur Instagram. Il me tarde de voir comment tu as préparé cette recette et tes combinaisons.
📖 Recette
Mélange de fruits secs aux saveurs d’Orient
Equipment
- plat pour le four
- Spatule en bois
Ingrédients
- 70 g noix de cajou
- 60 g amandes
- 60 g noix de pécan
- 60 g cerneaux de noix
- 2 c. à soupe huile d’olive
- 1 c. à soupe sirop d’érable ou autre agent sucrant liquide
Epices
- 1 c. à café cumin moulu
- ½ c. à café coriandre en poudre
- ¼ c. à café cannelle moulue
- ⅛ c. à café clou de girofle moulu
- ¼ c. à café poivre noir au goût
- ½ c. à café sel au goût, j’utilise du sel rose
Instructions
- Préchauffer le four sur 180°C en mode traditionnel.
- Etale les fruits secs sur une plaque allant au four ou un plat.70 g noix de cajou, 60 g amandes, 60 g noix de pécan, 60 g cerneaux de noix
- Ajoute l’huile d’olive et le sirop d’érable et mélange bien. Enfourne pendant 10 minutes.2 c. à soupe huile d’olive, 1 c. à soupe sirop d’érable
- Saupoudre les épices sur les fruits secs chaud et mélange. Attention de ne pas te brûler.1 c. à café cumin, ½ c. à café coriandre, ¼ c. à café cannelle, ⅛ c. à café clou de girofle, ¼ c. à café poivre noir, ½ c. à café sel
- Et remets-les au four pour 5 minutes supplémentaires.
- Laisse-les refroidir avant dégustation. Ce mélange se conserve dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
Video
Les valeurs sont calculées avec un convertisseur en ligne et sont données à titre indicatif. Elles varient en fonction des ingrédients que tu utilises.
Le coût indiqué sur cette recette est approximatif. Il est en fonction des produits que j’achète (généralement bio), frais et dans un supermarché (ou magasin de vrac). Certains de mes produits proviennent du site Kazidomi où tu peux y retrouver des produits bio jusqu’à 50% moins cher que dans les magasins. Tu peux recevoir également une réduction de 20€ sur l’abonnement annuel avec le code VEGANDFRED (et ce même si Kazidomi t’offre déjà une réduction dessus).
Commenter