Name: Tofu brouillé au Ras El Hanout
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 g tofu ferme; 1 poivron vert; 100 ml lait de soja (ou autre lait végétal, plus suivant la consistance souhaitée); 100 g pousses d'épinards ((ou plus)); 1 c. à soupe eau (ou huile végétale pour cuisson); 1/2 c. à café oignon (en poudre); 1/2 c. à café ail (en poudre); 2 c. à café Ras El Hanout; 1/2 c. à café Kala Namak ((il donne le goût et l’odeur de l’oeuf)); Poivre ((et sel si nécessaire))

Vers la recette Vers la vidéo Imprimer la recette

Idéal à tous les repas, cette recette de tofu brouillé au Ras El Hanout est simple et délicieuse. Avec le Ras El Hanout, tu feras un aller simple vers le sud, vers la Méditerranée. N’hésite pas à l’accompagner de patates douces, pains complets, riz, pâtes, wraps, …

J’adore voir tes réalisations! J’aime voir quand tu pars de ma recette et que tu l’adaptes à ta façon avec ce que tu as sous la main. Car mes recettes sont principalement là pour t’inspirer et te guider.

Si tu réalises cette recette, dis le moi ! Laisse un commentaire, donne une note et n’oublie pas de mentionner @vegandfred et le hashtag #minimalistvegan sur Instagram. Il me tarde de voir comment tu as préparé cette recette et tes combinaisons.

Tofu brouillé au Ras El Hanout

Idéal à tous les repas, cette recette de tofu brouillé au Ras El Hanout est très simple à réaliser et délicieuse. Accompagner de pomme de terre, patate douce, pain ou encore dans un wrap avec crudités.

5 from 1 vote

Coût approximatif : €4

Imprimer Pin Recipe

Préparation 5 min

Cuisson 10 min

0 min

Temps total 15 min

Type de plat Petits-déjeuners + brunch, Plats principaux

Cuisine Autres

Portions 2 personnes

Calories 157 kcal

Equipment

1 presse à tofu
1 planche à découper
1 couteau
1 Cuillère en bois
1 Poêle

Ingrédients

Tofu

250 g tofu ferme
1 poivron vert
100 ml lait de soja ou autre lait végétal, plus suivant la consistance souhaitée
100 g pousses d'épinards (ou plus)
1 c. à soupe eau ou huile végétale pour cuisson
½ c. à café oignon en poudre
½ c. à café ail en poudre
2 c. à café Ras El Hanout
½ c. à café Kala Namak (il donne le goût et l’odeur de l’oeuf)
Poivre (et sel si nécessaire)

Instructions

Presser et vider le tofu de son jus pendant 30 minutes idéalement quelques heures. Tu peux en savoir plus dans cet article.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive (ou de l’eau) sur feu moyen.
Écraser le tofu et l’ajouter à la poêle avec les autres ingrédients. Mélanger et cuire pendant 5 minutes.
Ajouter le lait de soja et bien mélanger. Laisser le tofu absorber le lait et obtenir une texture crémeuse.
Servir avec du pain, de la pomme de terre douce ou encore dans un wrap avec crudités.
Conserver les restes jusqu’à 4 jours au frigo.

Notes

Les valeurs nutritionnelles sont sans accompagnements.

Video

Les valeurs sont calculées avec un convertisseur en ligne et sont données à titre indicatif. Elles varient en fonction des ingrédients que tu utilises.

Le coût indiqué sur cette recette est approximatif. Il est en fonction des produits que j’achète (généralement bio), frais et dans un supermarché (ou magasin de vrac). Certains de mes produits proviennent du site Kazidomi où tu peux y retrouver des produits bio jusqu’à 50% moins cher que dans les magasins. Tu peux recevoir également une réduction de 20€ sur l’abonnement annuel avec le code VEGANDFRED (et ce même si Kazidomi t’offre déjà une réduction dessus).