Accessible et super facile à réaliser, ce houmous maison aux tomates séchées sera ton nouveau partenaire pour les apéros et snacks. Tu as seulement besoin d’un robot multi-fonctions, 5 ingrédients et 5 minutes pour réaliser ce délicieux houmous sans huile ajoutée.
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J’adore voir tes réalisations! J’aime voir quand tu pars de ma recette et que tu l’adaptes à ta façon avec ce que tu as sous la main. Car mes recettes sont principalement là pour t’inspirer et te guider.
Si tu réalises cette recette, dis le moi ! Laisse un commentaire, donne une note et n’oublie pas de mentionner @vegandfred et le hashtag #minimalistvegan sur Instagram. Il me tarde de voir comment tu as préparé cette recette et tes combinaisons.
📖 Recette
Houmous tomates séchées sans huile
Equipment
- robot multifonctions
Ingrédients
- 240 g pois chiches égoutté (1 bocal)
- 80 g tomates séchées (j’achète les miennes en vrac)
- 90 g tahini
- 3 gousses ail
- Eau si nécessaire
- sel et poivre selon goût
Instructions
- Egoutter les pois chiches. Réserver mettre l’aquafaba (le jus) de côté.
- Ajouter les pois chiches dans le récipient d’un robot-multifonctions avec les autres ingrédients et la moitié de l’aquafaba (ou de l’eau).
- Mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Adapter la texture avec un peu d’eau ou plus d’aquafaba selon préférence.
- Rectifier l’assaisonnement. Attention les tomates séchées sont déjà fortement salées en général.
- Conserver jusqu’à 4 jours dans un récipient hermétique au frigo.
Video
Les valeurs sont calculées avec un convertisseur en ligne et sont données à titre indicatif. Elles varient en fonction des ingrédients que tu utilises.
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