Le dessert le plus simple et délicieux que tu peux réaliser. Ceci est un peu un twist du « cheesecake » en version plus légère, plus simple et rapide à réaliser. Cette recette va devenir rapidement ton nouveau dessert favori.
Je te propose cette recette en collaboration avec Meesters Van De Halm et leur muesli croustillant aux fruits des bois.
J’adore voir tes réalisations! J’aime voir quand tu pars de ma recette et que tu l’adaptes à ta façon avec ce que tu as sous la main. Car mes recettes sont principalement là pour t’inspirer et te guider.
Si tu réalises cette recette, dis le moi ! Laisse un commentaire, donne une note et n’oublie pas de mentionner @vegandfred et le hashtag #minimalistvegan sur Instagram. Il me tarde de voir comment tu as préparé cette recette et tes combinaisons.
Tarte au yaourt et sa base croquante au Muesli Fruits des Bois de Meesters Van De Halm
Equipment
- Moule à manqué rond
- Poêlon
- Bol de préparation
- Spatule lèche-plat
- Fouet
Ingrédients
Base
- 150 g Muesli Fruit des Bois Meesters Van De Halm
- 100 g beurre d’amandes sans sucre ajouté de préférence
- 2 c. à soupe huile de coco fondue
- 4 datte(s) medjoul dénoyautées
Yaourt
- 400 g yaourt j’ai utilisé soja sans sucre
- 250 ml boisson végétale j’ai utilisé du lait de soja sans sucre
- 2 c. à café pâte de vanille ou extrait de vanille
- 2 c. à café agar agar
Instructions
Base
- Recouvrir les dattes d’eau chaude et laisser tremper 5 à 10 minutes.
- Recouvrir un moule à charnière de 20cm avec du papier sulfurisé. Réserver.
- Placer les dattes dans un robot multifonctions avec le Muesli Fruit des Bois Meesters Van De Halm, l’huile de coco et le beurre d’amande.
- Mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène et collante.
- Répartir dans le moule et bien presser sur le fond. J’utilise le dessous d’un verre pour bien tasser. Réserver au frigo 30 minutes minimum.
Yaourt
- Mettre le yaourt et la pâte de vanille dans un cul de poule et bien mélanger. Réserver.
- Mettre la boisson végétale avec l’agar-agar dans un poêlon. Porter à ébullition et laisser épaissir 2 à 3 minutes.
- Verser la boisson végétale sur le yaourt et bien mélanger.
- Assembler
- Répartir rapidement le mélange sur la base et remettre au frigo. Réfrigérer au minimum 2 heures.
- Conserver au frais jusqu’à 4 jours.
Notes
Les valeurs sont calculées avec un convertisseur en ligne et sont données à titre indicatif. Elles varient en fonction des ingrédients que tu utilises.
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