• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • Qui suis-je?
    • Coté pro
    • Monétiser le blog
    • Contactez-moi
  • COTE PRO
  • Ressources pour ton blog
    • Mon matériel photos
    • Wishlist
    • Props & vaisselle

Veg & Fred logo

  • Recettes en Français
  • Articles de blog
    • Végétaliser sa vie
    • Vie végétale
  • Recepten in het Nederlands
  • Recipes in English

20 January 2021 Nederlands

Tropische bananenmuffins met de Krokante Muesli van Meesters Van De Halm

Jump to Recipe Print Recipe

Vers la recette en français

Go to the recipe in English

Een heerlijke, natuurlijk gezoete en licht gekruide muffin zonder ei en lactose. Geen toegevoegde suiker of olie. Kortom, deze muffin is zo natuurlijk als het maar kan zijn én is verschrikkelijk lekker en ideaal als gezond comfort-food.

Ik deel dit recept in samenwerking met Meesters Van De Halm en gebruikte hun crunchy Muesli. Met dit recept wil ik vooral laten zien dat je Muesli ook voor andere zaken kan gebruiken dan het ontbijt. Al is het wel een perfect ontbijt ‘on the go’. Maar dat is niet alles. Het beste is dat de muffin kan worden ingevroren om nadien terug op te warmen. Warm smaakt de muffin zelfs nog beter.

Tropische bananenmuffins met de Krokante Muesli van Meesters Van De Halm

Een heerlijke, natuurlijk gezoete en licht gekruide muffin zonder ei en lactose. Geen toegevoegde suiker of olie. Kortom, deze muffin is zo natuurlijk als het maar kan zijn én is verschrikkelijk lekker en ideaal als comfort-food.
0 from 0 votes
Cost : €5
Print Recipe Share on Facebook Pin Recipe
Prep time 10 mins
Cook time 20 mins
Total Time 30 mins
Meal type Breakfast & brunch, Sweet, dessert
Cuisine American inspired
Servings 9 muffins
Calories 164 kcal

Equipment

  • Food processor or blender
  • Bowl
  • Spatula
  • Muffin tin

Ingredients
  

Natte ingrediënten

  • 2 bananen
  • 60 gram ongezoete appelmoes
  • 175 milliliter plantaardige melk
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 flax egg(s) 2 eetlepels gebroken lijnzaad + 2 eetlepels lauwwarm water

Droge ingrediënten

  • 125 gram havermout
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1/2 theelepel baksoda
  • 1/2 theelepel keukenzout
  • 2 theelepels kaneel
  • 120 gram Krokante Muesli Kokos / Hazelnoot van Meesters Van De Halm

Instructions
 

  • Verwarm de oven voor op 190°C.
  • Meng het gebroken lijnzaad met het lauwwarme water en laat dit vijf minuten rusten.
  • Doe de bananen, appelmoes, sojamelk en citroensap in een blender en meng tot een homogeen en glad mengsel. Zet opzij.
  • Meng de havermout, het bakpoeder, de soda, het zout en de kaneel in een kom. Voeg vervolgens het vloeibare mengsel en het lijnzaadmengsel toe. Meng tot een glad deeg.
  • Voeg de krokante muesli toe terwijl je het deeg roert. Verdeel het deeg in een ingevet muffinblik (of gebruik papieren muffinbekers).
  • Bak de muffins op 190°C voor ongeveer 18 tot 25 minuten. De muffins zijn klaar als een tandenstoker er schoon uitkomt. Laat ze een paar minuten afkoelen in de muffintray voordat je ze op een bakplaat legt.

Notes

Wil je ze bewaren? Bewaar ze in een luchtdichte verpakking tot 4 dagen of 1 maand in de vriezer.

Nutrition

Serving: 1muffinCalories: 164kcalGlucides: 26gProtein: 5gGraisses: 5gGraisses Saturées: 1gSodium: 82mgFibre Alimentaire: 4gSucres: 7g

The values are calculated with an online calculator and are used as a reference. They may vary according to the products you’re using.

conservation Up to 5 days
Freezer friendly Up to 1 month
Did you make this recipe?Tag me on Instagram @vegandfred & #minimalistvegan!

Articles similaires

Previous Post: « Banana Muffin with Meesters Van De Halm Crunchy Coconut Hazelnuts Muesli
Next Post: Chili sin carne con Bonatio »

Reader Interactions

Commenter / Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Note la recette




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Hey chef végétalien(ne) ou flexi-pesco-ovo-vege-tarien(ne)!

Je suis Frédéric, végétalien et feignant en cuisine. Je te partage mes recettes simples, rapides et délicieuses ainsi que des conseils pour végétaliser ta vie. Et le tout est sans jugement.

CODES PROMOS

Kazidomi : -20€ sur l’abonnement de 100€ avec le code VEGANDFRED20

Yolloh : -10% sur les friandises et boites cadeaux avec le code FRED10

Turtle : 5€ de réduction sur les porridges et granola avec le code FREDXTURTLE
(Bio & Sans Gluten)

Club Backdrops : 15% de réduction en cliquant ici. La réduction s’applique automatiquement avant le paiement.

WP Engine : 5 months free using this link 

Vivolife : la meilleure protéine végétale. J’espère offrir un code réduction prochainement.

Dernière vidéo

Rechercher dans le blog

Footer

Studio Photo

Social Media Manager

Mentions Légales

Les photos, les recettes et les textes sont la propriété de Frédéric D © All rights reserved. Ne pas republier du contenu sans un accord préalable.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et ils ne sont pas garantit à 100%.

Je suis inscrit dans plusieurs sites d’affiliations me permettant de gagner une commission lorsque vous commandez via mes liens afin de continuer à faire vivre le blog.

COPYRIGHT © 2020 VEG & FRED - Ce site est la propriété de Frédéric D.