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Crêpes sans gluten à l’amande grillée

Jan 7, 2021 · Laisser un commentaire

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Parfaite pour une multitude de garniture, les crêpes sans gluten sont faciles et rapides à préparer, elles font un petit-déjeuner ou un goûter idéal. Cette recette ne demande que 5 ingrédients et seulement 5 minutes avant de déguster la première crêpe.

Je les ai accompagnées de beurre de cacahuète maison et de confiture maison sans sucre. Mais libre à toi d’aller de la garniture la plus simple à la plus sophistiquée, quelques exemples simples: yaourt végétal, fruits frais, sirop d’érable, sucre, confiture, …

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J’adore voir tes réalisations! J’aime voir quand tu pars de ma recette et que tu l’adaptes à ta façon avec ce que tu as sous la main. Car mes recettes sont principalement là pour t’inspirer et te guider. 

Si tu réalises cette recette, dis le moi ! Laisse un commentaire, donne une note et n’oublie pas de mentionner @vegandfred et le hashtag #minimalistvegan sur Instagram. Il me tarde de voir comment tu as préparé cette recette et tes combinaisons.

Crêpes sans gluten à l’amande grillée

Parfaite pour une multitude de garniture, les crêpes sans gluten sont faciles et rapides à préparer, elles font un petit-déjeuner ou un goûter idéal. Cette recette ne demande que 5 ingrédients et seulement 5 minutes avant de déguster la première crêpe.
Coût approximatif : €4
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Préparation 5 min
Cuisson 15 min
Repos 10 min
Temps total 30 min
Type de plat Pâtisserie + collations sucrées, Petits-déjeuners + brunch
Cuisine Européenne
Portions 10 crêpes
Calories 117 kcal

Equipment

  • Bol de préparation
  • Fouet
  • Crepière

Ingrédients
  

Crêpes

  • 120 g farine sans gluten j’ai utilisé 60 g riz brun, 40 g riz-châtaigne et 20 g avoine
  • 60 g fécule de maïs
  • 500 ml lait de soja
  • 90 g yaourt soja à la vanille
  • 60 g beurre d’amandes

Garniture par crêpe

  • 2 c. à soupe beurre de cacahuètes
  • 1 c. à soupe confiture au choix, sans sucre ajouté

Instructions
 

  • Dans un saladier, bien mélanger tous les ingrédients pour réaliser les crêpes. Réserver la pâte.
  • Faire chauffer une crêpière (ou une poêle à défaut)*.
  • Huiler la crêpière* et verser la pâte dans la crêpière tout en la tournant pour recouvrir l’ensemble de manière homogène. Laisser cuire 1 à 2 minutes sur chaque face. Lorsque de petites bulles se forment à la surface, c’est le moment de retourner la crêpe.
  • Réitérer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  • Il ne reste plus qu’à garnir les crêpes et à déguster.
  • Conserver les crêpes au frigo jusqu’à 3 jours.

Notes

Chauffer: bien faire chauffer la crêpière avant la première crêpe et entre chaque. Huiler Crêpière: huiler avec du papier essuie-tout (sopalin) pour mettre juste la quantité nécessaire.
Nutrition: les valeurs ne prennent pas compte de la garniture.

Les valeurs sont calculées avec un convertisseur en ligne et sont données à titre indicatif. Elles varient en fonction des ingrédients que tu utilises.

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