Crêpes sans gluten à l’amande grillée

Parfaite pour une multitude de garniture, les crêpes sans gluten sont faciles et rapides à préparer, elles font un petit-déjeuner ou un goûter idéal. Cette recette ne demande que 5 ingrédients et seulement 5 minutes avant de déguster la première crêpe.

Je les ai accompagnées de beurre de cacahuète maison et de confiture maison sans sucre. Mais libre à toi d’aller de la garniture la plus simple à la plus sophistiquée, quelques exemples simples: yaourt végétal, fruits frais, sirop d’érable, sucre, confiture, …

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J’adore voir tes réalisations! J’aime voir quand tu pars de ma recette et que tu l’adaptes à ta façon avec ce que tu as sous la main. Car mes recettes sont principalement là pour t’inspirer et te guider. 

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Crêpes sans gluten à l’amande grillée

Parfaite pour une multitude de garniture, les crêpes sans gluten sont faciles et rapides à préparer, elles font un petit-déjeuner ou un goûter idéal. Cette recette ne demande que 5 ingrédients et seulement 5 minutes avant de déguster la première crêpe.

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Cost : €4

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Prep time 5 mins

Cook time 15 mins

Repos 10 mins

Total Time 30 mins

Meal type Goûter, Petit déjeuner / Brunch

Cuisine Influence Européenne

Servings 10 crêpes

Calories 117 kcal

Equipment

• Bol de préparation
• Fouet
• Crepière

Ingredients

  

1x2x3x

Crêpes

• 120 g farine sans gluten j’ai utilisé 60 g riz brun, 40 g riz-châtaigne et 20 g avoine
• 60 g fécule de maïs
• 500 ml lait de soja
• 90 g yaourt soja à la vanille
• 60 g purée d’amandes grillées

Garniture par crêpe

• 2 c. à soupe beurre de cacahuète
• 1 c. à soupe confiture sans sucre

Instructions

 

• Dans un saladier, bien mélanger tous les ingrédients pour réaliser les crêpes. Réserver la pâte.
• Faire chauffer une crêpière (ou une poêle à défaut)*.
• Huiler la crêpière* et verser la pâte dans la crêpière tout en la tournant pour recouvrir l’ensemble de manière homogène. Laisser cuire 1 à 2 minutes sur chaque face. Lorsque de petites bulles se forment à la surface, c’est le moment de retourner la crêpe.
• Réitérer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
• Il ne reste plus qu’à garnir les crêpes et à déguster.
• Conserver les crêpes au frigo jusqu’à 3 jours.

Notes

Chauffer: bien faire chauffer la crêpière avant la première crêpe et entre chaque. Huiler Crêpière: huiler avec du papier essuie-tout (sopalin) pour mettre juste la quantité nécessaire.

Nutrition: les valeurs ne prennent pas compte de la garniture.

Nutrition

Serving: 1crêpeCalories: 117kcalGlucides: 16gProtein: 4gGraisses: 5gGraisses Saturées: 1gSodium: 21mgFibre Alimentaire: 2gSucres: 1gCalcium: 102mgIron: 1mg

The values are calculated with an online calculator and are used as a reference. They may vary according to the products you’re using.

conservation jusqu’à 3 jours

Freezer friendly Je ne sais pas

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