Parfaite pour une multitude de garniture, les crêpes sans gluten sont faciles et rapides à préparer, elles font un petit-déjeuner ou un goûter idéal. Cette recette ne demande que 5 ingrédients et seulement 5 minutes avant de déguster la première crêpe.
Je les ai accompagnées de beurre de cacahuète maison et de confiture maison sans sucre. Mais libre à toi d’aller de la garniture la plus simple à la plus sophistiquée, quelques exemples simples: yaourt végétal, fruits frais, sirop d’érable, sucre, confiture, …
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J’adore voir tes réalisations! J’aime voir quand tu pars de ma recette et que tu l’adaptes à ta façon avec ce que tu as sous la main. Car mes recettes sont principalement là pour t’inspirer et te guider.
Si tu réalises cette recette, dis le moi ! Laisse un commentaire, donne une note et n’oublie pas de mentionner @vegandfred et le hashtag #minimalistvegan sur Instagram. Il me tarde de voir comment tu as préparé cette recette et tes combinaisons.
📖 Recette
Crêpes sans gluten à l’amande grillée
Equipment
- Bol de préparation
- Fouet
- Crepière
Ingrédients
Crêpes
- 120 g farine sans gluten j’ai utilisé 60 g riz brun, 40 g riz-châtaigne et 20 g avoine
- 60 g fécule de maïs
- 500 ml lait de soja
- 90 g yaourt soja à la vanille
- 60 g beurre d’amandes
Garniture par crêpe
- 2 c. à soupe beurre de cacahuètes
- 1 c. à soupe confiture au choix, sans sucre ajouté
Instructions
- Dans un saladier, bien mélanger tous les ingrédients pour réaliser les crêpes. Réserver la pâte.
- Faire chauffer une crêpière (ou une poêle à défaut)*.
- Huiler la crêpière* et verser la pâte dans la crêpière tout en la tournant pour recouvrir l’ensemble de manière homogène. Laisser cuire 1 à 2 minutes sur chaque face. Lorsque de petites bulles se forment à la surface, c’est le moment de retourner la crêpe.
- Réitérer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Il ne reste plus qu’à garnir les crêpes et à déguster.
- Conserver les crêpes au frigo jusqu’à 3 jours.
Notes
Les valeurs sont calculées avec un convertisseur en ligne et sont données à titre indicatif. Elles varient en fonction des ingrédients que tu utilises.
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