Je suis tombé sur une recette de porridge au miel et je me suis dit pourquoi pas la véganiser simplement, facilement et rapidement? Ainsi je suis venu avec cette idée de porridge crémeux et onctueux à la pomme et sirop d’érable.
Cette recette est proposée en collaboration avec la marque belge de porridge et granola: Turtle Cereals. J’organise d’ailleurs un concours sur mon Instagram jusqu’au 15/11 pour gagner 3 de leurs produits. Si tu ne sais pas attendre, tu peux toujours utiliser le code FREDXTURTLE pour ta commande et ainsi recevoir €5 de réduction. Direction le webshop en cliquant ici.
Le secret pour le crémeux
Le secret pour obtenir un porridge bien crémeux est de le laisser cuire à feu doux sans bouillir avec 3 fois son volume en liquide. Enfin ceci est le secret que je te donne mais je suis certain que d’autres personnes ont d’autres secrets.
Gagne du temps !
Tu peux mettre à tremper ton porridge la veille dans le lait végétal (ou l’eau). Tu transfères dans un poêlon au moment de préparer et la cuisson sera vraiment réduite puisque ton porridge aura déjà absorbé une partie du liquide.
N’hésite pas à adapter selon tes envies cette recette. J’utilise personnellement 100g de porridge comme cela, je ne grignote pas de la matinée. Mais si cela est de trop n’hésite pas à réaliser seulement ½, ⅔ ou ¾ de la recette. Libre à toi d’échanger la pomme contre un autre fruit. Tout comme changer le sirop d’érable contre un sirop que tu as à la maison.
J’adore voir tes réalisations! J’aime voir quand tu pars de ma recette et que tu l’adaptes à ta façon avec ce que tu as sous la main. Car mes recettes sont principalement là pour t’inspirer et te guider.
Si tu réalises cette recette, dis le moi ! Laisse un commentaire, donne une note et n’oublie pas de mentionner @vegandfred et le hashtag #minimalistvegan sur Instagram. Il me tarde de voir comment tu as préparé cette recette et tes combinaisons.
Porridge crémeux à la pomme et sirop d’érable
Equipment
- couteau
- planche à découper
- Cuillère en bois
- Poêlon
Ingrédients
Porridge
- 100 g porridge 6 graines Turtle Cereals
- 500 ml boisson végétale
- 250 ml eau
- 2 c. à soupe mousseline de pommes
Garniture
- 1 pomme
- 2 c. à soupe sirop d'érable
Instructions
- Mettre les flocons d’avoine dans un poêlon avec la boisson végétale et l’eau. Faire chauffer sur feu moyen en remuant régulièrement sans faire bouillir.
- Pendant ce temps, couper la pomme en morceau.
- Une fois le porridge prêt, ajouter la mousseline de pommes (facultatif) et bien mélanger.
- Répartir dans un bol ou une assiette profonde et garnir avec les morceaux de pommes et le sirop d’érable.
- Servir aussitôt.
Video
Les valeurs sont calculées avec un convertisseur en ligne et sont données à titre indicatif. Elles varient en fonction des ingrédients que tu utilises.
Le coût indiqué sur cette recette est approximatif. Il est en fonction des produits que j’achète (généralement bio), frais et dans un supermarché (ou magasin de vrac). Certains de mes produits proviennent du site Kazidomi où tu peux y retrouver des produits bio jusqu’à 50% moins cher que dans les magasins. Tu peux recevoir également une réduction de 20€ sur l’abonnement annuel avec le code VEGANDFRED (et ce même si Kazidomi t’offre déjà une réduction dessus).
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