Parlons ensemble de cette farine tendance au léger goût de noisette.
Cette farine est devenue une des favorites des personnes intolérantes aux gluten car elle est sans gluten à une seule condition : utiliser des flocons d’avoine certifiés sans gluten. Facile non?
Dans cet article, je te partage le simple processus pour obtenir cette farine sans gluten en moins de 5 minutes.
3 raisons d’utiliser de la farine d’avoine
La farine d’avoine est tendance
La farine d’avoine est sans gluten
Tu es simplement curieux
Comment faire de la farine d’avoine?
Tu ne vas pas y croire mais cela est très simple: mettre les flocons d’avoine de ton choix dans un robot multifonction (ou blender) et mixer jusqu’à obtenir une farine fine et homogène.
Tu peux réaliser cette farine avec toutes les sortes de flocons: à l’ancienne et les rapides (les plus fins).
Comment remplacer par de la farine d’avoine?
Tu peux remplacer facilement la farine traditionnelle par de la farine d’avoine, tu dois faire cela au poids et pas au volume. La farine d’avoine étant beaucoup plus légère que celle à base de blé, c’est là que l’utilisation d’une balance est vraiment pratique.
Un dernier petit conseil
Quand tu utiliseras cette farine, laisse la pâte reposer 10 minutes avant de l’utiliser. Ce conseil est principalement valable lorsque tu réalises des pancakes ou des gaufres.
J’adore voir tes réalisations! J’aime voir quand tu pars de ma recette et que tu l’adaptes à ta façon avec ce que tu as sous la main. Car mes recettes sont principalement là pour t’inspirer et te guider.
Si tu réalises cette recette, dis le moi ! Laisse un commentaire, donne une note et n’oublie pas de mentionner @vegandfred et le hashtag #minimalistvegan sur Instagram. Il me tarde de voir comment tu as préparé cette recette et tes combinaisons.
Farine d’avoine
Equipment
- robot multifonctions
- Blender puissant
- Bocal (-aux) de conservation
Ingrédients
- Flocons d'avoine à l'ancienne ou rapide
Instructions
- Remplir ton robot multifonction (ou blender) jusqu’à la moitié avec les flocons d’avoine de ton choix.
- Mixer jusqu’à obtention d’une farine fine cela prend entre 30 secondes et 1 minutes. Si il reste des morceaux de flocons (ou des flocons entier) continuer de mixer.
- Conserver la farine dans un récipient fermé hermétiquement jusqu’à 3 mois. Libre à toi de faire cette farine à la demande ou en grande quantitée.
Notes
Les valeurs nutritionnelles sont données à titre informatif et varient en fonction de tes ingrédients.
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