• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • Qui suis-je?
    • Coté pro
    • Monétiser le blog
    • Contactez-moi
  • COTE PRO
  • Ressources pour ton blog
    • Mon matériel photos
    • Wishlist
    • Props & vaisselle

Veg & Fred logo

  • Recettes en Français
  • Articles de blog
    • Végétaliser sa vie
    • Vie végétale
  • Recepten in het Nederlands
  • Recipes in English

30 September 2020 Articles de blog

Mes essentiels du garde-manger végétalien

Il n’y a rien de mieux qu’une cuisine remplie d’ingrédients basiques pour faire des recettes végétaliennes fantastiques !

Dans cet article, j’ai compilé une série d’ingrédients dont je ne peux me passer dans ma cuisine. J’espère qu’ils te guideront également dans ton quotidien pour cuisiner de délicieux petits plats.

Pois chiches en salé comme sucré – Houmous au chocolat, recette

La vie en boite

Il n’y a rien de plus facile que des légumineuses en conserves comme des pois chiches, haricots en tout genre, lentilles, … Tu peux bien entendu prendre des légumineuses sèches et les cuirent toi-même, ceci est même recommandé et réduit la production de déchets. Mais crois-moi, ce genre de conserve peut te sauver la vie un soir que tu n’as pas la motivation, la force de cuisiner longtemps ou encore pas eu le temps de cuire des légumineuses.

Tu trouveras dans mes placards toujours une boite des produits suivants: pois chiches, haricots rouges, haricots blancs.

J’ai toujours des lentilles sèches également, j’utilise rarement celles en conserve.

5 laits végétaux pour ton café - solis maison
5 laits végétaux pour ton café

Alternatives aux produits laitiers

Si tu n’as pas encore lu l’article sur les alternatives aux produits laitiers, je t’invite à le faire de ce pas. En attendant, je te propose une liste des produits que tu peux toujours retrouver dans mon frigo :

Yaourt soja sans sucre

Boisson d’avoine sans sucre

Alternatives végétales au fromage

Lait de coco en conserve (j’utilise également comme crème fraîche)

Alternatives à la viande

Dans les rayons des supermarchés, tu peux rencontrer depuis quelques années une gamme grandissante d’alternatives à la viande. On peut les catégoriser en 3 catégories principales selon moi: les fausses viandes, les galettes et autres préparations de légumes et les alternatives saines.

Les fausses viandes sont les alternatives les plus récentes. Cela est souvent clairement indiqué sur le paquet. Ce sont les alternatives qui reproduisent le plus le goût et la texture de la viande. Ce genre d’alternatives sont souvent chargées en protéines mais aussi en sel.

Les préparations à base de légumes sont les premiers produits transformés que nous pouvions retrouver comme alternative végétale. Même s’ils permettent de faire manger aux enfants des légumes, ils ne sont pas toujours sains. Tu y trouveras souvent une quantité surprenante de graisses, sucre et sel.

Les alternatives saines sont souvent les moins transformées comme le tofu, le tempeh, le lupeh ou le hempfu. Ce genre de produits te demandera également le plus de préparation lors de la cuisson, mais elles sont beaucoup plus saines.

Porridge crémeux à la banane et granola

Graines et oléagineux

Sûrement la base de mon petit-déjeuner: les oléagineux et graines. Je fais même un mélange de graines pour rendre la préparation du petit-déjeuner plus rapide.

Tu retrouveras ainsi régulièrement sur mes étagères de cuisine :

Oléagineux : cajou, amandes, noisettes

Graines: chia, lin, tournesol, courge, sésame

Mélange d’épices maison – Pumpkin Pie Spice

Epices, aromates et assaisonnements

La partie la plus importante je pense de toutes les cuisines? Avec celles-ci, tu peux faire des merveilles, elles donnent toute la saveur aux plats. J’irai même jusqu’à dire qu’avec elles, tu peux rendre deux plats à base des mêmes ingrédients complètement différents.

Epices: cumin, piment de Cayenne, cannelle, curry (doux et madras), poivre noir (dans un moulin), curcuma, …

Aromates sèchées ou fraiches: ail des ours, basilic, menthe, aneth, coriandre, …

Assaisonnements: sauce Tamari (ou sauce soja), vinaigre de cidre, curry en pâte, …Fraîches: gingembre, miso, moutarde, ail, oignons …

Les divers des placards

Sinon dans mes placards, tu pourras également y rencontrer de la purée de noisette, pâtes-à-tartiner, poudre de cacao, beurre de cacahuète, sirop d’érable, farine, bouillons de légumes en poudre, pommes de terre, huile d’olive extra vierge, riz, pâtes, …

Clique sur une des photos pour aller à la recette :

  • Tahini maison
  • Purée d’oléagineux façon pralin
  • Beurre de cacahuète
  • Beurre ou pâte de noisette maison
    Purée de noisette

Je t’invite à t’inscrire à ma newsletter pour rester informé des nouvelles recettes et updates du blog. Tu recevras également le lien vers mon eBook gratuit avec les recettes les plus populaires de mon blog.

Si tu débutes dans le végétarisme ou végétalisme et que tu souhaites de l’aide, je t’invite à t’inscrire à mon projet « Végétaliser sa vie ». Tu recevras des conseils pour une transition simple vers une alimentation plus végétale. Tu recevras aussi des recettes simples et rapides ainsi que des informations sur les dernières nouveautées du monde Vegan. Clique ici pour t’inscrire.

Tu peux également me retrouver sur Instagram & Facebook.

Articles similaires

Previous Post: « Porridge du lendemain au tahini et cacao
Next Post: Pompoentaart met kruiden »

Reader Interactions

Commenter / Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Note la recette




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Hey chef végétalien(ne) ou flexi-pesco-ovo-vege-tarien(ne)!

Je suis Frédéric, végétalien et feignant en cuisine. Je te partage mes recettes simples, rapides et délicieuses ainsi que des conseils pour végétaliser ta vie. Et le tout est sans jugement.

CODES PROMOS

Kazidomi : -20€ sur l’abonnement de 100€ avec le code VEGANDFRED20

Yolloh : -10% sur les friandises et boites cadeaux avec le code FRED10

Turtle : 5€ de réduction sur les porridges et granola avec le code FREDXTURTLE
(Bio & Sans Gluten)

Club Backdrops : 15% de réduction en cliquant ici. La réduction s’applique automatiquement avant le paiement.

WP Engine : 5 months free using this link 

Dernière vidéo

NEWSLETTER

Subscribe

* indicates required
Je souhaite être informé sur

Veuillez choisir comment vous souhaitez avoir des nouvelles de Veg & Fred:

Tu peux te désabonner à tout moment en cliquant sur le lien dans le bas de page de mes e-mails.

We use Mailchimp as our marketing platform. By clicking below to subscribe, you acknowledge that your information will be transferred to Mailchimp for processing. Learn more about Mailchimp's privacy practices here.

Rechercher dans le blog

Footer

Studio Photo

Social Media Manager

Mentions Légales

Les photos, les recettes et les textes sont la propriété de Frédéric D © All rights reserved. Ne pas republier du contenu sans un accord préalable.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et ils ne sont pas garantit à 100%.

Je suis inscrit dans plusieurs sites d’affiliations me permettant de gagner une commission lorsque vous commandez via mes liens afin de continuer à faire vivre le blog.

COPYRIGHT © 2020 VEG & FRED - Ce site est la propriété de Frédéric D.

J'utilise des cookies pour te permettre de mieux comprendre comment le site est utilisé. En continuant à utiliser ce site, tu acceptes cette politique.OkPolitique de confidentialité