• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale

Veg & Fred logo

  • Blog
  • Recettes
  • Guides alimentaires
  • STUDIO
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest 
    • YouTube

Curry de pois-chiches avec Pal’ais Mangue & Piment

Sep 11, 2020 · Laisser un commentaire

Vers la recette Imprimer la recette

Déjà le weekend (enfin presque) 🙂

J’espère que tu as passé une belle semaine et que tu es prêt à profiter du weekend. Quoi de mieux qu’une recette simple et réconfortante pour bien recharger les batteries?

Qui aurait pensé qu’il était possible de décliner le curry d’autant de manières différentes?

La recette que je te propose aujourd’hui est en collaboration avec Pal’ais Mangue et Piment. Pal’ais est une alternative végétale belge au fromage à tartiner. Mais les produits vont bien plus loin car ils peuvent être utilisés dans des plats cuisinés, mais aussi en sauce et tellement bien d’autres utilisations.

« One Pot Recipe »

Cette recette est comme on dit en anglais une « One Pot Recipe » (recette dans une casserole?). J’utilise dans cette recette du curry doux, mais tu peux très bien utiliser un curry Madras avec plus de caractère, ce dernier le rendra également plus piquant. J’aime ajouter également du curcuma dans ce plat. Pas uniquement pour sa magnifique couleur mais aussi ses vertus médicinales qui font que cette épice est devenue très populaire dans le monde. (source)

J’espère que tu aimeras ce curry, il est:

Facile

Rapide

Crémeux

Subtilement épicé

Et délicieux.

Si tu n’as pas de brocoli à la maison, tu peux parfaitement remplacer par du chou kale, des épinards en branches ou tout autre légume que tu as dans ton frigo.

Tu retrouveras Pal’ais Mangue et Piment dans la plupart des magasins bio près de chez toi.

J’adore voir tes réalisations! J’aime voir quand tu pars de ma recette et que tu l’adaptes à ta façon avec ce que tu as sous la main. Car mes recettes sont principalement là pour t’inspirer et te guider. 

Si tu réalises cette recette, dis le moi ! Laisse un commentaire, donne une note et n’oublie pas de mentionner @vegandfred et le hashtag #minimalistvegan sur Instagram. Il me tarde de voir comment tu as préparé cette recette et tes combinaisons.

Curry de pois-chiches avec Pal’ais Mangue & Piment

Ta nouvelle recette favorite par excellence. Ce curry est facile, rapide, crémeux, subtilement épicé et délicieux. Idéal avec du riz ou des pains naans.
Coût approximatif : 5€
Imprimer Partager Pin Recipe
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Temps total 30 min
Type de plat Plats principaux
Cuisine Indienne
Portions 2 personnes
Calories 640 kcal

Equipment

  • planche à découper
  • couteau
  • Cuillère en bois
  • Casserole

Ingrédients
  

  • 80 g Pal’ais Mangue Piment
  • 200 g crème de coco la partie solide d’une conserve placée au frigo pendant une nuit
  • 250 g pois chiches cuits en bocal
  • 1 brocoli
  • 2 c. à café Curry doux
  • 1 c. à café curcuma
  • 2 oignons nouveaux
  • 2 gousses ail
  • sel et poivre selon goût

Instructions
 

  • Préparer les oignons: laver et couper en rondelles.
  • Faire revenir les oignons nouveaux avec 1 c. à soupe de crème de coco dans un wok pendant quelques minutes sur feu moyen. Emincer l’ail et ajouter aux oignons nouveaux. Faire revenir une minute supplémentaire.
  • Ajouter le curry et le curcuma. Laisser mijoter pendant 5 minutes.
  • Pendant ce temps, détacher les fleurettes du brocoli.
  • Ajouter les pois chiches rincés et égouttés, le Pal’ais mangue et piment ainsi que le reste de la crème de coco. Bien mélanger.
  • Ajouter enfin les fleurettes de brocoli, mélanger avant de couvrir et laisser mijoter une dizaine de minutes. (Ajouter un peu de boisson végétale ou d’eau si trop compact (simple question de goût)).
  • Rectifier l’assaisonnement.
  • Servir avec du riz, des pains Naans, …

Les valeurs sont calculées avec un convertisseur en ligne et sont données à titre indicatif. Elles varient en fonction des ingrédients que tu utilises.

Articles similaires

« Gegrilde aubergines met miso
Cake au potiron et aux épices »

Interactions du lecteur

Commenter Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Note la recette




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Barre latérale principale

Hey chef végétalien(ne) ou flexi-pesco-ovo-vege-tarien(ne)!

Je suis Frédéric, végétalien et feignant en cuisine. Je te partage mes recettes simples, rapides et délicieuses ainsi que des conseils pour végétaliser ta vie. Et le tout est sans jugement.

Plus à propos de moi →

  • Que cuisiner en hiver
  • Recettes veggies en moins de 30 minutes

Recettes de saison

  • Souple mexicaine du garde-manger (vegan, sans gluten)
  • Gâteau Bundt saveur pain d’épices et glaçage citron
  • Les véritables gaufres de Liège en version végétale
  • Salade d’orzo au pesto de brocoli (sans lactose, vegan)

Recettes par saison

  • Que cuisiner en été
  • Que cuisiner en automne
  • Que cuisiner en hiver
  • Que cuisiner au printemps

Footer

↑ Haut de page

Avec le soutien de :

A propos

  • Mentions légales
  • Monétisation du blog

Contact

  • Qui suis je?
  • Portfolio

Le blog contient des liens affiliés qui me permettent de gagner des commissions.

COPYRIGHT © 2022 VEG & FRED - CE SITE EST LA PROPRIÉTÉ DE FRÉDÉRIC D.