• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale

Veg & Fred logo

  • Blog
  • Recettes
  • Guides alimentaires
  • STUDIO
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest 
    • YouTube

Gegrilde aubergines met miso

Sep 10, 2020 · Laisser un commentaire

Vers la recette Imprimer la recette

Het is vrijdag en bijna weekend. Deze week was erg productief op het vlak van nieuwe recepten, je krijgt er zelfs een extraatje bovenop. Ik besliste mijn recepten dagelijks te delen op Instagram en ook hier. Ze zijn niet altijd er mooi, maar wel steeds overheerlijk.

Dit recept kan bijvoorbeeld eenvoudig gemaakt worden in een wok. Het is voldoende om de aubergines te snijden en ze te bruinen op een hoog vuur. Als ze mooi goudkleurig zijn, koel je ze af met de marinade. Let wel op dat je het niet laat aanbranden. De hoeveelheid marinade kies je zelf naar eigen smaak.

De aubergines zijn ideaal om bij een gerecht te serveren, zoals je op de foto hieronder kan zien. Deze aubergine klaargemaakt in de oven heeft een knapperige kant door de korst die zich vormt aan de bovenzijde en binnenin blijft het vruchtvlees heerlijk zacht…

Ik vind het altijd leuk te zien hoe de recepten bij jullie tot leven komen. Laat me weten wanneer je dit recept uitprobeert!

Vermeld @vegandfred en #minimalistvegan op sociale media. Ik hoor graag ook wat je van het recept vond. Laat daarom een reactie achter, geef feedback of beoordeel met een ster.

Dit recept werd met een online vertaler vertaald.

Gegrilde aubergines met miso

Een eenvoudig recept dat je snel en gemakkelijk klaarmaakt. Het is het ideale bijgerecht voor je gerechten met rijst, je quinoasalades, je roergebakken noedels of een ander gerecht van je voorkeur.
Coût approximatif : 3€
Imprimer Partager Pin Recipe
Préparation 5 min
Cuisson 25 min
Temps total 30 min
Type de plat Accompagnement + collations salées
Cuisine Asiatique
Portions 2 personnen
Calories 110 kcal

Equipment

  • Kokmes
  • Snijplank
  • Bakplaat
  • een kom
  • Bakkwast

Ingrédients
  

Aubergine

  • 2 aubergines
  • 2 soeplepels Miso Brun ik gebruik glutenvrij op basis van rijst
  • 2 koffielepels rijstazijn
  • 2 koffielepels ahornsiroop
  • 1 soeplepel water
  • peper en zout indien nodig
  • Garnituur

Garnituur

  • verse koriander
  • lente-uitjes
  • geroosterde sesamzaadjes

Instructions
 

  • Verwarm de oven voor op 180°
  • Meng de ingrediënten voor de marinade en zet op zij.
  • Was en snij de aubergines in de lengte in 2.
  • Met een goed mes snij je ruiten in de vruchtvlees van de aubergines en leg op een ovenschaal.
  • Verdeel met een penseel (of een lepel) de marinade op het met in ruiten ingesneden vruchtvlees.
  • (Hou nog wat mariande om te gebruiken na het bakken.)
  • Bak de aubergines gedurende 30 à 35 minuten in oven tot ze lichtjes bruin worden.
  • Verdeel de rest van de marinade nu over de gebakken aubergines en serveren maar!
  • Werk af met de geroosterde sesamzaadjes, wat blaadjes koriander en gehakte lente-uitjes.
  • Heerlijk als bijgerecht!

Notes

Je kan de gekookte aubergines tot 2 dagen bewaren (ideaal gedurende 1 minuut koken).
De marinade kan je zelfs tot 2 weken bewaren.

Les valeurs sont calculées avec un convertisseur en ligne et sont données à titre indicatif. Elles varient en fonction des ingrédients que tu utilises.

Articles similaires

« Mélange d’épices « Pumpkin Spices »
Curry de pois-chiches avec Pal’ais Mangue & Piment »

Interactions du lecteur

Commenter Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Note la recette




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Barre latérale principale

Hey chef végétalien(ne) ou flexi-pesco-ovo-vege-tarien(ne)!

Je suis Frédéric, végétalien et feignant en cuisine. Je te partage mes recettes simples, rapides et délicieuses ainsi que des conseils pour végétaliser ta vie. Et le tout est sans jugement.

Plus à propos de moi →

  • Que cuisiner en hiver
  • Recettes veggies en moins de 30 minutes

Recettes de saison

  • Souple mexicaine du garde-manger (vegan, sans gluten)
  • Gâteau Bundt saveur pain d’épices et glaçage citron
  • Les véritables gaufres de Liège en version végétale
  • Salade d’orzo au pesto de brocoli (sans lactose, vegan)

Recettes par saison

  • Que cuisiner en été
  • Que cuisiner en automne
  • Que cuisiner en hiver
  • Que cuisiner au printemps

Footer

↑ Haut de page

Avec le soutien de :

A propos

  • Mentions légales
  • Monétisation du blog

Contact

  • Qui suis je?
  • Portfolio

Le blog contient des liens affiliés qui me permettent de gagner des commissions.

COPYRIGHT © 2022 VEG & FRED - CE SITE EST LA PROPRIÉTÉ DE FRÉDÉRIC D.