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Les arbres tournent à l’orange, les journées deviennent plus courtes, le ciel fait grise mine… On ne peut pas rater, l’automne est à nos portes. Même si ce dernier nous réserve de belles journées (en général), il n’est jamais trop tôt pour se faire plaisir. Il y a un mélange d’épices venu tout droit d’Amérique que j’adore.
Réconfortant et épicé
Tu l’as deviné, il s’agit du mélange « Pumpkin Spices ». Il passe avec tout en pâtisserie autant dans un porridge que dans des cakes en passant par les pancakes.
Je te partage cette recette avec un grand plaisir. Le secret d’un mélange bien réussi est la balance entre les épices. Je mets toujours l’accent sur la noix de muscade, elle peut parfois être fadasse, mais parfois complètement à l’opposé. Pour cela que dans ma recette, tu verras que je ne mets que la moitié par rapport à la cannelle.
En attendant, cette recette t’évitera des heures de recherche en magasin pour trouver ce mélange quasi inexistant chez nous. Si tu as difficile de trouver le mélange 4 épices, n’hésite pas à le remplacer par un peu plus de cannelle, de gingembre mais aussi d’ajouter 1/2 cac de clou de girofle moulu et 1/2 cac de poivre noir moulu à ton mélange.
J’adore voir tes réalisations! J’aime voir quand tu pars de ma recette et que tu l’adaptes à ta façon avec ce que tu as sous la main. Car mes recettes sont principalement là pour t’inspirer et te guider.
Si tu réalises cette recette, dis le moi ! Laisse un commentaire, donne une note et n’oublie pas de mentionner @vegandfred et le hashtag #minimalistvegan sur Instagram. Il me tarde de voir comment tu as préparé cette recette et tes combinaisons.
Mélange d’épices « Pumpkin Spice »
Equipment
- Bocal (-aux) de conservation
Ingrédients
- 3 c. à café cannelle moulue
- 3 c. à café gingembre moulu
- 1,5 c. à café noix de muscade moulue
- 2 c. à café mélange 4 épices en poudre
Instructions
- Mettre toutes les épices dans un petit pot.
- Mélanger les épices. Soit à la cuillère, soit fermer le pot et secouer pendant 15 à 30 secondes.
- Délicieux dans les cafés latte, porridges, cake, tarte ou tout autre pâtisserie de ton choix.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles sont montrées à titre informatif et elles sont calculées par un calculateur en ligne. Elles ne remplaçent pas l’avis d’un professionnel.
Le coût indiqué sur cette recette est approximatif. Il est en fonction des produits que j’achète (généralement bio), frais et dans un supermarché (ou magasin de vrac). Certains de mes produits proviennent du site Kazidomi où tu peux y retrouver des produits bio jusqu’à 50% moins cher que dans les magasins. Tu peux recevoir également une réduction de 20€ sur l’abonnement annuel avec le code VEGANDFRED (et ce même si Kazidomi t’offre déjà une réduction dessus).
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