Wie houdt niet van heerlijke cookies met fondantchocolade en pindakaas?
En vooral nu je zelf je eigen pindakaas kan bereiden. Je kan die eenvoudig gebruiken als vervanging van olie en boter in gebak. Bij een cookie is het wat moeilijker, want die zijn van nature vettig en gesuikerd …
Deze vreemde tijden zijn ideaal voor dit recept. Hoe moet je de kinderen blijven entertainen? Ik maak mijn recepten meestal met de keukenrobot, maar de cookies kan je ook maken met een mixer of gewoon met de hand. En zeker … aarzel zeker niet om de kinderen te laten helpen!
Laten we maar snel aan het recept beginnen, hoe langer het duurt, hoe langer het duurt voor je kan proeven!
Ik vind het altijd leuk te zien hoe de recepten bij jullie tot leven komen. Laat me weten wanneer je dit recept uitprobeert!
Vermeld @vegandfred en #minimalistvegan op sociale media. Ik hoor graag ook wat je van het recept vond. Laat daarom een reactie achter, geef feedback of beoordeel met een ster.
Dit recept werd met een online vertaler vertaald.
Pindakaas koekjes met pure chocolade druppels
Equipment
- Weegschaal
- Keukenrobot
- Bakplaat
- Siliconen bakmat
Ingrédients
- 140 g plantaardige boter
- 1 koffielepel gist
- 120 g compote
- 20 g cacaopoeder
- 140 g speltmeel
- 60 g kokosbloesemsuiker
- 100 g fondantchocolade
- 2 soeplepels pindakaas
- 1 mespuntje zout
Instructions
- Doe de boter, de cacaopoeder en de kokosbloesemsuiker in de kom van de keukenrobot.
- Meng gedurende 30 seconden met een lage snelheid
- Voeg er het speltmeel, de gist en het zout toe en meng.
- Tot slot doe je er ook het compote, de pindakaas en de chocolade in stukjes bij.
- Blijf het geheel mengen tot je een homogene massa hebt.
- Rol een 8 tot 10 bolletjes en verdeel ze over de bakmat.
- Plaats ze voor 10 à 15 minuten in de koelkast of diepvries.
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Bak gedurende een 12-tal minuten.
- Laat de cookies afkoelen op de bakplaat.
Notes
Les valeurs sont calculées avec un convertisseur en ligne et sont données à titre indicatif. Elles varient en fonction des ingrédients que tu utilises.
Commenter