Une sauce rapide et délicieuse, faite en un rien de temps. De plus elle est multifonction, il suffit d’adapter la quantité d’eau. Elle donne à tes salades une touche orientale sous forme de dressing. Cette crème permet également de donner une nouvelle dimension à tes sushis. Mais elle est aussi une sauce à tremper pour tes potatoes ou frites maisons.
Elle demande peu de matériel en cuisine. Si tu n’as pas de mixeur plongeur ni de blender, n’hésite pas à prendre un bol et un fouet manuel.
Je te donne ma recette et je fonce manger mes sushis.
Sauce Tahini, menthe et citron vert
Equipment
- Mixeur plongeant
- Bol de préparation
- planche à découper
- couteau
Ingrédients
- 80 gr Tahini
- 90 gr eau
- ½ citron vert pressé
- 15 feuilles menthe fraiche adapter selon les goûts
- sel selon les goûts
- poivre du moulin selon les goûts
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans un récipient profond
- Mixer jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire
Notes
Les valeurs sont calculées avec un convertisseur en ligne et sont données à titre indicatif. Elles varient en fonction des ingrédients que tu utilises.
Le coût indiqué sur cette recette est approximatif. Il est en fonction des produits que j’achète (généralement bio), frais et dans un supermarché (ou magasin de vrac). Certains de mes produits proviennent du site Kazidomi où tu peux y retrouver des produits bio jusqu’à 50% moins cher que dans les magasins. Tu peux recevoir également une réduction de 20€ sur l’abonnement annuel avec le code VEGANDFRED (et ce même si Kazidomi t’offre déjà une réduction dessus).
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