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Muffin à la farine d’épeautre et sans huile

Mar 27, 2020 · Laisser un commentaire

Vers la recette Imprimer la recette

Envie de sucré en ce moment? Pourquoi ne pas réaliser de délicieux petit muffins?

La recette que je te propose aujourd’hui est faible en sucre et sans huile. Mais devineras tu comment j’ai remplacé l’huile?

Muffin à la farine d'épeautre et sans huile

Muffin à la farine d’épeautre et sans huile

Des muffins sans huile et allégé en sucre, que demander de plus?
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Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Temps total 25 min
Type de plat Pâtisserie + collations sucrées
Cuisine Américaine
Portions 6 muffins
Calories 145 kcal

Equipment

  • Bol de préparation
  • Cuillère en bois

Ingrédients
  

  • 175 gr farine d’épeautre complète
  • 25 gr sirop d’érable
  • 60 gr compote de pommes sans sucre
  • 100 ml boisson végétale
  • 50 gr tofu soyeux
  • 5 gr levure instantanée

Instructions
 

  • Préchauffer le four sur 180°C.
  • Mélanger la farine et la levure dans un saladier.
  • Dans un autre récipient mélanger tous les ingrédients liquides (sirop d'érable, boisson végétale, tofu soyeux, compote de pomme).
  • Incorporer le mélange liquide au mélange farine et levure. Ne pas battre la pâte. C'est également à cette étape qu'il faut ajouter la garniture au choix.
  • Déposer dans un moule à muffin préalablement graisser.
  • Enfourner pour 15 minutes à 180°C sur chaleur tournante.

Les valeurs sont calculées avec un convertisseur en ligne et sont données à titre indicatif. Elles varient en fonction des ingrédients que tu utilises.

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