Envie de sucré en ce moment? Pourquoi ne pas réaliser de délicieux petit muffins?
La recette que je te propose aujourd’hui est faible en sucre et sans huile. Mais devineras tu comment j’ai remplacé l’huile?
Muffin à la farine d’épeautre et sans huile
Des muffins sans huile et allégé en sucre, que demander de plus?
Equipment
- Cuillère en bois
Ingredients
- 175 gr farine d’épeautre complète
- 25 gr sirop d’érable
- 60 gr compote de pomme sans sucre
- 100 ml boisson végétale
- 50 gr tofu soyeux
- 5 gr de levure instantanée
Instructions
- Préchauffer le four sur 180°C.
- Mélanger la farine et la levure dans un saladier.
- Dans un autre récipient mélanger tous les ingrédients liquides (sirop d'érable, boisson végétale, tofu soyeux, compote de pomme).
- Incorporer le mélange liquide au mélange farine et levure. Ne pas battre la pâte. C'est également à cette étape qu'il faut ajouter la garniture au choix.
- Déposer dans un moule à muffin préalablement graisser.
- Enfourner pour 15 minutes à 180°C sur chaleur tournante.
Nutrition
Serving: 1muffinCalories: 145kcalGlucides: 26gProtein: 5gGraisses: 2gGraisses Saturées: 1gSodium: 9mgFibre Alimentaire: 4gSucres: 4gCalcium: 28mgIron: 2mg
The values are calculated with an online calculator and are used as a reference. They may vary according to the products you’re using.
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