Envie de sucré en ce moment? Pourquoi ne pas réaliser de délicieux petit muffins?
La recette que je te propose aujourd’hui est faible en sucre et sans huile. Mais devineras tu comment j’ai remplacé l’huile?
Muffin à la farine d’épeautre et sans huile
Des muffins sans huile et allégé en sucre, que demander de plus?
Equipment
- Bol de préparation
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 175 gr farine d’épeautre complète
- 25 gr sirop d’érable
- 60 gr compote de pommes sans sucre
- 100 ml boisson végétale
- 50 gr tofu soyeux
- 5 gr levure instantanée
Instructions
- Préchauffer le four sur 180°C.
- Mélanger la farine et la levure dans un saladier.
- Dans un autre récipient mélanger tous les ingrédients liquides (sirop d'érable, boisson végétale, tofu soyeux, compote de pomme).
- Incorporer le mélange liquide au mélange farine et levure. Ne pas battre la pâte. C'est également à cette étape qu'il faut ajouter la garniture au choix.
- Déposer dans un moule à muffin préalablement graisser.
- Enfourner pour 15 minutes à 180°C sur chaleur tournante.
Les valeurs sont calculées avec un convertisseur en ligne et sont données à titre indicatif. Elles varient en fonction des ingrédients que tu utilises.
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