Qui n’aime pas le chocolat? Je t’ai d’ailleurs fait un article sur les chocolats dans ton supermarché. Et puis tu sais que bientôt les cloches vont passer? Du coup, je t’ai mis une sélection d’oeuf de Pâques vegan dans ton supermarché. Regarde vite, la liste est mise à jour régulièrement. Mais n’oublie pas de revenir par ici pour réaliser ton granola.
Comme tu peux le voir, j’ai réalisé mon granola et utilisé dans deux recettes. Une avec le Chia pudding et l’autre avec des pancakes. Pour celle du Chia pudding, je suis parti de ma recette “Porridge de Chia d’Hiver“. Si tu les plutôt pancakes, j’ai réalisé celle avec la banane et les flocons d’avoine. En plus, si tu utilises des flocons d’avoine sans gluten, cette recette sera donc Gluten Free.
Assez de bla-bla tu me diras… Surtout maintenant que tu as vu les photos, tu dois saliver. Bon d’accord, voici la recette :
Granola au chocolat maison
Equipment
- Four
Ingredients
- 100 gr flocons d'avoine
- 1 c. à soupe huile végétale j'ai utilisé de l'huile de coco
- 30 gr sirop d’érable
- 25 gr cacao pure en poudre
- 1 poignée chocolat noir en pépite ou morceau
Instructions
- Préchauffer le four sur 170°C chaleurs tournantes (180°C fours classiques).
- Mélanger l'huile de coco fondue, le cacao en poudre et le sirop d'érable. Mélanger jusqu'à un mélange homogène relativement liquide.
- Dans un saladier mettre les flocons d'avoine et y verser le mélange huile, sirop et cacao.
- Bien mélanger pour que tous les flocons soient humides.
- Recouvrir d'un tapis de cuisson une plaque allant au four et étaler le granola
- Enfourner pour une quinzaine (15) de minutes. Mélanger à mi-cuisson rapidement et brièvement. Cela évite que le granola ne brule.
- Parsemer de chocolat à la sortie du four et laisser refroidir. Cela va permettre au chocolat de fondre. Ce qui donne des petits grumeaux fidèle consistance et texture au granola.
- Laisser refroidir complètement et conserver dans un pot hermétique (stérilisé, si possible)
Notes
Nutrition
The values are calculated with an online calculator and are used as a reference. They may vary according to the products you’re using.
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