Après la recette de lundi avec une version classique de Bolognaise végétale, je te propose aujourd’hui une recette incroyable. Une recette pour les amoureux de la viande. Tu sais, celle où personne ne remarque qu’il n’y a pas de viande.
Je le fais pour les animaux – Je le fais pour ma santé – Je le fais pour la planète
Je te propose cette recette en collaboration avec la marque Garden Gourmet. Dans cette recette j’utilise le produit « Incredible Haché ». Pourquoi la marque m’a contacté? Parce que en Mars, ils organisent le #IamIncredible Veggie Challenge. Ce challenge a pour but de t’inviter à végétaliser ton assiette et ce pendant un mois. Tu y ressentiras également les biens faits d’une alimentation végétale sur ton corps ainsi que le regain d’énergie que tu peux avoir.
Je découvre le Incredible Haché
Pourquoi participer au #IamIncredible Veggie Challenge?
Tu peux avoir multiple raison de diminuer ou supprimer les produits animaux de ton alimentation.
Les animaux
Si tu questions un vegan, il te dira sûrement que sa première raison est les animaux. Puisqu’il n’est pas à signaler dans quelles conditions ignobles sont élevés les animaux destinés à l’alimentation humaine. Si tu n’as pas d’idée, je t’invite à regarder les vidéos (certaines images peuvent choquer) ci-dessous :
L’enfer des veaux à l’abattoir Sobeval (version filtrée)
Abattoir made in France – certifié bio – Le Vigan
L214 : maltraitance dans des élevages de truites
La santé
Il a également souligné à plusieurs reprises mais souvent étouffé par le syndicat des fermiers ou pas d’autres gros industriels. L’utilisation des antibiotiques dans l’élevage industriel ou encore le peu de qualité que la viande actuelle peut nous apporter. Il a également le stress et comment les animaux sont élevés qui peuvent se transmettre par ce morceau de viande dans ton assiette. Si jamais, je te conseille deux des documentaires suivants :
L’environnement / écologie
Et une des dernières raisons principales qui sont devenues assez répandues actuellement est l’écologie. L’impact environnemental que l’alimentation omnivore ou carnivore a sur notre planète est dévastatrice. Il faut beaucoup de plus de ressources également comme l’eau ou la terre pour une alimentation à base de produits animaux qu’une alimentation végétalienne. Pour mieux comprendre, je t’invite à regarder le documentaire suivant :
Peu importe ta raison pour insérer plus de plantes dans ton assiette au quotidien, l’impact sera énorme. Même les petits gestes mènent à de grands résultats. Je tiens à préciser que le texte ci-dessus n’a rien à voir avec Garden Gourmet. Cela ne sont que mes mots et un peu pourquoi tu devrais également participer à ce challenge selon moi. Maintenant passons en cuisine et déguster cette délicieuse bolo.
L’Incroyable Volognaise
Equipment
- Cocotte basse
- couteau
- planche à découper
- Bol de préparation
Ingrédients
- 700 gr passata
- 200 gr d’eau
- 400 gr Garden Gourmet Incredibly Haché
- 2 branches céleri
- 2 carottes
- 1 oignons
- 2 gousse ail
Epices
- 1 c. à soupe origan
- 2 c. à soupe herbes de provence
- 2 c. à soupe Sauce Tamari
- ½ c. à café poivre de cayenne
- ½ c. à café cannelle moulue
- 2 c. à soupe bouillon de légumes en poudre
- poivre du moulin selon les goûts
- Sel selon les goûts
Instructions
- Mettre une casserole sur le feu avec un fond d'eau et faire revenir l’oignon sur feu moyen
- Pendant ce temps, peler et couper la carotte et le céleri en petits morceaux. L’oignon peut suer un petit temps, attention à qu'il ne colle pas à la casserole.
- Ajouter la carotte, le céleri et l’ail émincé, laisser mijoter quelques minutes. Puis réserver.
- Mettre une cuillère à soupe d'huile végétale dans la cocotte et y cuire l'Incredibly Haché. Assaisonner.
- Rajouter ensuite le mélange de légumes, le passata, l'eau et la sauce Tamari et bien mélanger.
- Laisser mijoter sur feu doux pendant une petite heure. Remuer de temps en temps.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, y compris les épices.
- J'aime toujours réaliser si possible ma sauce la veille pour le lendemain, cela permet de réduire l'acidité de la tomate. C'est bien connu que la sauce tomate est toujours meilleure réchauffée.
Notes
Video
Les valeurs sont calculées avec un convertisseur en ligne et sont données à titre indicatif. Elles varient en fonction des ingrédients que tu utilises.
Je t’invite à t’inscrire à la newsletter pour que tu restes informé des nouvelles recettes et des découvertes végétales. Tu peux me retrouver en attendant sur les réseaux sociaux Instagram, Twitter & Facebook. Et j’espère que tu aimeras cette recette tout comme tu prendras du plaisir à la réaliser comme à la déguster. Je te souhaite déjà un bon appétit!
Cette recette est sponsorisée par Garden Gourmet Belgique
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