Wie houdt niet van brownies? Zelf hou ik er heel erg van, vooral toen ik ze nog klaargemaakt kon kopen in de supermarkt. Helaas vind je daar de plantaardige brownies nog niet. Maar ik probeer sowieso ook op mijn lijn te letten, dus … dag industriële voeding …
Met de voedingswaarde van een brownie uit de supermarkt in gedachten, is het niet echt aangeraden om ze op lange termijn te blijven eten (zelfs al zijn ze vegan).
Ik ging op zoek naar een eenvoudig recept, maar dit was niet gemakkelijk. Uiteindelijk ben ik erin geslaagd en mijn ouders vinden het heerlijk. Dit was een hele opgave, want het zijn mijn ouders en zij zijn de veganistische keuken in het algemeen niet gewoon.
In dit recept wilde ik een aantal dingen samenbrengen:
- Een relatief gezond recept
- Met minder verzadigde vetzuren
- Met weinig suiker en vooral zonder geraffineerde suiker
- Gemakkelijk te maken
- Met zo weinig mogelijk ingrediënten (en eenvoudig te vinden)
Ik vind het altijd leuk te zien hoe de recepten bij jullie tot leven komen. Laat me weten wanneer je dit recept uitprobeert!
Vermeld @vegandfred en #minimalistvegan op sociale media. Ik hoor graag ook wat je van het recept vond. Laat daarom een reactie achter, geef feedback of beoordeel met een ster.
Dit recept werd met een online vertaler vertaald.
Minimalist « brownie » met zoete aardappel en cacao
Equipment
- Keukenrobot
- Oven
Ingrédients
- 400 g zoete aardappel
- 100 g speltmeel
- 80 g amandelpuree
- 60 g agavesiroop of ahornsiroop
- 5 koffielepels pure cacaopoeder meer mag als je dat wil
- 3 koffielepels bakpoeder
Instructions
- Schil de zoete aardappelen en in stukken van ongeveer 2 cm.
- Stoom of kook de zoete aardappelen.
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Doe alle ingrediënten in de keukenrobot. Mix tot het een glade deeg wordt.
- Neem een rechthoekige bakvorm, bedek hem met bakpapier of vet de vorm in.
- Doe het deeg in de vorm.
- Plaats het geheel gedurende 15 minuten in de oven of totdat je mespunt er droog uitkomt wanneer je in het deeg prikt.
- Haal de brownie uit de oven, ga met een mes langs de boorden om zeker te zijn dat niet aan de randen kleeft.
- Laat nu langzaam afkoelen voor je hem uit zijn vorm haalt en in stukken snijdt.
Notes
Les valeurs sont calculées avec un convertisseur en ligne et sont données à titre indicatif. Elles varient en fonction des ingrédients que tu utilises.
Commenter