Il n’y a rien de mieux qu’un frigo bien rempli de délicieuses protéines végétales. Et les protéines végétales, tu peux en retrouver dans des légumes, des oléagineux, tofu, tempeh, des légumineuses et également dans les alternatives aux produits laitiers.
De plus ce genre de produit est généralement fortifié en B12, une vitamine importante à notre corps. Je vais t’écrire un article prochainement sur le sujet. Donc n’oublie pas de prendre également ton supplément en B12.
Dans cet article, j’ai compilé une série d’alternatives que j’adore avoir dans mon frigo. J’espère qu’ils te guideront également dans ton quotidien pour préparer de délicieux petits plats.
Les fromages végétaux
Cela est peut-être le point le plus difficile, comment te dire? Les fromages végétaux ne sont pas tous aussi bons que les autres. Cela est aussi le produit laitier le plus difficile à reproduire de manière végétale.
Tu le découvriras également par toi-même, mais je tiens à te partager quelques marques que j’adore: Omage to Fromage, Pa’lais, Jay & Joy,
Les yaourts
La gamme des yaourts végétaux s’est élargie les dernières années. Tu peux ainsi facilement retrouver dans rayons de ton supermarché ou magasin bio, des alternatives au yaourt classique, kwark, yaourt à la grecque, …
La plupart sont à base de soja mais tu as d’autres à base d’amandes, avoines, … A toi de les essayer et de voir celui qui te convient le mieux.
Les laits végétaux
Les laits végétaux (ou boissons végétales) sont encore plus nombreux que les yaourts végétaux. Tu peux en trouver à base de soja, amande, riz, avoine, chanvre, noix de coco, … Cette fois encore, libre à toi de tester et de choisir celui que tu préfères.
Des marques que j’adore : La Mandorle, Lima, EcoMil, …
Tu peux également réaliser ta boisson végétale maison: boisson d’amande, boisson d’avoine, boisson de soja, …
Autres alternatives
Il existe également les classiques à cuisiner qui existe en version végétale. Certains que tu utilises déjà sont peut-être vegan par accident. Tu trouveras dans ton supermarché ou magasin bio les alternatives nécessaires sans trop de soucis.
Je te propose quelques exemples :
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