Je vous retrouve aujourd’hui pour une recette salée avec du houmous, sûrement ma préparation favorite avec des pois chiches. Je dois te l’avouer que je n’avais pas pensé à faire une recette avec du houmous chaud. Cela était étrange pour moi et dans ma tête cela ne devait pas être super bon.
J’avais oublié qu’un soir, mon copain avait fait des pizzas avec du houmous et pâte feuilletée… Il s’était trompé au magasin et pensait avoir pris celle à pizza soit. Ceci étant gras et pâteux en bouche, je n’en avais pas un bon souvenir… Ce qui doit sûrement être la raison pour laquelle je ne souhaitais pas réitérer l’expérience d’une préparation chaude avec du houmous. Mais je me baladais sur Instagram, comme souvent et je suis tombé sur cette photo :
Je lui ai donc demandé si cela était chaud et sa réponse était « oui ». Il fallait donc donner une nouvelle chance dans un plat chaud et j’ai donc réalisé une recette à base de pâte. Je tiens à remercier My Vegan Kitchen pour l’inspiration de la recette suivante et n’hésitez à également aller la suivre.
Ingrédients
- 1 préparation « Houmous en 5 ingrédients »
- 1 poivron
- 1 courgette
- 1 oignon rouge de préférence
- 375 gr de Penne j’utilise des pâtes complètes
- Graines de tournesol et courge facultatif
- Sel
- Poivre
Instructions
- Réaliser la recette du houmous.
- Faire bouillir l’eau pour les pâtes.
- Couper l’oignon, le poivron et la courgette.
- Cuire les pâtes comme indiqué sur votre paquet (pour ma part, 8min).
- Pendant ce temps, faire revenir les légumes dans un filet d’huile d’olive.
- Égoutter les pâtes en fin de cuisson.Ajouter le houmous et bien mélanger.
- Ajouter finalement les légumes et bien mélanger.
- Assaisonner selon les goûts.Servir et déguster.
- Pour la présentation et pour les antioxydants ajouter quelques graines de tournesols ainsi que des graines de courges pour booster votre système immunitaire.
Notes
Nutrition
Le coût indiqué sur cette recette est approximatif. Il est en fonction des produits que j’achète (généralement bio), frais et dans un supermarché (ou magasin de vrac). Certains de mes produits proviennent du site Kazidomi où tu peux y retrouver des produits bio jusqu’à 50% moins cher que dans les magasins. Tu peux recevoir également une réduction de 20€ sur l’abonnement annuel avec le code VEGANDFRED (et ce même si Kazidomi t’offre déjà une réduction dessus).
Bon appétit! J’espère que tu aimeras cette recette et que tu prendras du plaisir à la réaliser comme à la déguster. Tu peux me retrouver en attendant sur les réseaux sociaux Instagram, Twitter & Facebook. N’hésite pas à t’inscrire à la newsletter pour être informé des nouvelles recettes et des découvertes végétales.
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