As-tu déjà vu les prix au supermarché ou en magasin bio pour de la pâte de noisette? En général, tu retrouveras aussi du sucre raffiné ajouté dedans et parfois même du miel, ce qui fait qu’il n’est pas vegan. J’ai déjà vu également certaines étiquettes avec de l’ajout de graisse végétale comme l’huile de palme ou autre en tout genre.
Il est pourtant simple et rapide de faire son propre beurre de noisette pour ajouter sur les crêpes ou une tartine, ou encore ajouter dans son porridge maison pour le petit-déjeuner pour varier du beurre de cacahuète.
Temps de préparation: 23 minutes
Temps de cuisson: 7 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 12 c. à café
Calories: 2429kcal
Equipment
Ingrédients
- 270 gr de noisettes 2 tasses
- 1 c. à soupe sirop d’agave (optionnel, ou nectar de coco)
Instructions
- Soit blanchir les noisettes dans de l’eau bouillante (1 minute)
- Soit rôtir les noisettes au four 5 à 10 minutes (180°C) en remuant régulièrement
- Emonder les noisettes (c’est à dire enlever la peau)
- Mettre les noisettes dans le bol du robot multifonctions et faire tourner jusqu’à l’obtention d’une pâte
- Ajouter le sirop d’agave et mixer brièvement pour mélanger
- Il ne reste plus qu'à déguster
Nutrition
Calories: 2429kcal (121%) | Carbohydrates: 226g (75%) | Protéines: 41g (82%) | Fat: 165g (254%) | Lipides saturés: 12g (75%) | Sodium: 9mg | Potassium: 1836mg (52%) | Fiber: 27g (113%) | Sucre: 173g (192%) | Vitamine A: 54IU (1%) | Vitamine C: 17mg (21%) | Calcium: 308mg (31%) | Fer: 13mg (72%)
Les valeurs nutritionnelles sont données à titre informatif et varient en fonction de vos ingrédients.
Vous avez testé?Mentionnez @Vegandfred et/ou #plantbasedminimalist !
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