Als je me op instagram volgt, dan hebben jullie mijn verschillende cupcake pogingen kunnen meemaken. Meermaals heb ik recepten getest, bijgestuurd, uitgeprobeerd en geproefd. Ik was op zoek naar een basisrecept voor cupcakes, die je zelf kan aanvullen naar eigen smaak en voorkeur.
Zelf ben ik vertrekken voor een eerste proeverij met iets uit dit seizoen: speculoos. Ik ga hier niet verder ingaan op de speculoos, maar je kan alvast kijken naar de mislukte pogingen die leidden tot succes! Er waren cupcakes die niet rezen, die invielen of gewoon niet doorbakken raakten.
Cupcake Recept: Basic
Equipment
- Keukenrobot
Ingrédients
- 150 ml plantaardige melk
- 1 koffielepel appelciderazijn
- 28 gr plantaardige olie (zoals zonnebloemolie)
- 55 gr kokosbloesemsuiker
- 110 gr patisseriebloem
- 1 koffielepel bakpoeder
- ½ koffielepel bicarbonaat (voor voeding)
- 1 snuifje zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 ° C
- Voeg de plantaardige melk en het appelazijn samen in een kom/mengbeker
- Doe de bloem, het bakpoeder, de suiker, het bakpoeder en het snuifje zout in een mengkom en meng alles goed samen
- Voeg de olie toe aan het melk-azijnmengsel
- Voeg dit vloeibare mengsel toe aan het droge mengsel
- Meng tot een glad deeg
- Doe in de muffinvormpjes
- Bak 20 tot 25 minuten afhankelijk van je oven
Les valeurs sont calculées avec un convertisseur en ligne et sont données à titre indicatif. Elles varient en fonction des ingrédients que tu utilises.
En als extra, het recept van de vegan ‘Crème Au Beurre’ Met Speculoos
Vegan ‘Crème Au Beurre’ Met Speculoos
Equipment
- Keukenrobot
Ingrédients
- 100 gr plantaardige boter het is belangrijk dat de boter op kamertemperatuur is
- 200 gr poedersuiker
- 3 eetlepels Speculoospasta
- 3 Speculooskoekjes optioneel
Instructions
- Meng de boter in de kom van een keukenrobot.
- Wanneer de boter romig is en een lichte kleur heeft, voeg er de speculoospasta en poedersuiker aan toe.
- Blijf mengen totdat je opnieuw een romig en homogeen mengsel krijgt.
- Vul een spuitzak met dit mengsel en versier je cupcakes.
- Voor de afwerking kan je kiezen om je cupcakes te versieren met speculooskruimels of stukjes koek.
Notes
Les valeurs sont calculées avec un convertisseur en ligne et sont données à titre indicatif. Elles varient en fonction des ingrédients que tu utilises.
Bon appétit ! Ik hoop dat je dit recept uitprobeert en lekker vindt. Voor meer van dit, vind je me altijd terug op deze website of via Instagram, Twitter & Facebook. Schrijf je ook in op mijn nieuwsbrief en blijf als eerste op de hoogte van de nieuwe recepten.
Commenter