• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • Qui suis-je?
    • Coté pro
    • Monétiser le blog
    • Contactez-moi
  • COTE PRO
  • Ressources pour ton blog
    • Mon matériel photos
    • Wishlist
    • Props & vaisselle

Veg & Fred logo

  • Recettes en Français
  • Articles de blog
    • Végétaliser sa vie
    • Vie végétale
  • Recepten in het Nederlands
  • Recipes in English

6 December 2019 Nederlands

Easy en plantaardige kaneelrolletjes

Jump to Recipe Print Recipe

De winter is in het land en dat gaat niet onopgemerkt voorbij… De dagen zijn kort, het weer is duister, ’s morgens moeten we de voorruit krabben en oppassen voor de straat die spiegelglad kan zijn. Gelukkig is december ook de maand van de fijne eindejaarsfeesten die kleur geven aan onze straten en woonkamers.

Met een overheerlijke ‘kaneelboiler’ wordt het nog beter. Misschien vragen jullie zich af waarover ik het heb… ik bedoel natuurlijk de beroemde kaneelrolletje die je in elk Scandinavisch café kan vinden. Ze staan symbool voor de eindejaarsfeesten… je heerlijk opwarmen met de volle smaak van suiker en kaneel tussen de plooien.

Mijn versie is minder vet dan deze die je in Noorwegen, Finland, Zweden of Denemarken vindt. Ze zijn iets lichter waardoor je ze gerust iets vaker kan eten.

Genoeg gepraat, nu naar de keuken voor dit receptje waar ik waarschijnlijk heel binnenkort een video van ga maken. Geven jullie een reactie als jullie deze video zouden gebruiken?

Het is inderdaad een recept met veel stappen, maar het blijft toch eenvoudig en gemakkelijk te maken. Laat je niet afschrikken en probeer!

Easy En Plantaardige Kaneelrolletjes

0 from 0 votes
Print Recipe Share on Facebook Pin Recipe
Prep time 20 mins
Cook time 30 mins
Rustijd 1 hr 20 mins
Total Time 2 hrs 10 mins
Meal type Breakfast & brunch, Sweet, dessert
Cuisine European inspired
Servings 8 rolletjes
Calories 349 kcal

Equipment

  • Keukenrobot

Ingredients
  

Voor het deeg:

  • 250 ml plantaardige melk
  • 90 g plantaardige boter
  • 420 g patisseriebloem
  • 2,5 koffielepel gist
  • 1 eetlepel kokosbloesemsuiker

Voor de vulling:

  • 3 eetlepel kokosbloesemsuiker
  • 2 eetlepel kaneel of meer naar eigen smaak
  • 3 eetlepel plantaardige boter

Instructions
 

  • Doe de melk en de boter in een kookpot (of in een pot voor de microgolfoven) en verwarm om de boter te smelten. Het mengsel moet niet koken.
  • Laat afkoelen tot een temperatuur van ongeveer 40°C (zoals de temperatuur van een bad).
  • Voeg de suiker toe en meng.
  • Doe daarna het mengsel in de kom van de keukenrobot en besprenkel met gist. Laat het geheel een tiental minuten rusten zodat de gist kan inwerken.
  • Plaats de kom op de keukenrobot en gebruik de klopper op een lage snelheid.
  • Voeg de bloem lepel per lepel toe tot het geheel een bol wordt (zoals bij pizzadeeg).
  • Wanneer het mengsel te droog is, doe er dan nog wat plantaardige melk bij. Is het te lopend kan je nog wat bloem toevoegen.
  • Dek af met een natte doek en laat rijzen voor een uur. Het volume van het deeg moet verdubbelen.
  • Zorg voor een oppervlak dat licht bebloemd is waarop je het deeg kan uitrollen tot een vierkant.
  • Smelt de boter en strijk gelijkmatig uit met een borsteltje over het vierkant.
  • Meng de suiker en de kaneel. Verdeel daarna in een mooi laagje over het volledige deeg.
  • Maak een rol van het deeg en snij in stukken van ongeveer 2 cm breed.
  • Vet een ovenschotel in met plantaardige boter en leg er de rolletjes op
  • Terwijl je de oven laat voorverwarmen op 180°C, laat je de rolletjes opnieuw rusten gedurende een twintigtal minuten.
  • Bestrijk de rolletjes met de resten van de boter voor je alles in de oven plaatst.
  • Laat ze 20 tot 30 minuten bakken tot ze mooi goudkleurig zijn.

Nutrition

Serving: 1rolletjeCalories: 349kcalGlucides: 48gProtein: 7gGraisses: 14gGraisses Saturées: 3gSodium: 181mgFibre Alimentaire: 3gSucres: 4gCalcium: 71mgIron: 3mg

The values are calculated with an online calculator and are used as a reference. They may vary according to the products you’re using.

Did you make this recipe?Tag me on Instagram @vegandfred & #minimalistvegan!

Bon appétit ! Ik hoop dat je dit recept uitprobeert en lekker vindt. Voor meer van dit, vind je me altijd terug op deze website of via Instagram, Twitter & Facebook. Schrijf je ook in op mijn nieuwsbrief en blijf als eerste op de hoogte van de nieuwe recepten.

Articles similaires

Previous Post: « Roulé à la cannelle facile et vegan
Next Post: Pancakes faciles aux flocons d’avoine »

Reader Interactions

Commenter / Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Note la recette




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Hey chef végétalien(ne) ou flexi-pesco-ovo-vege-tarien(ne)!

Je suis Frédéric, végétalien et feignant en cuisine. Je te partage mes recettes simples, rapides et délicieuses ainsi que des conseils pour végétaliser ta vie. Et le tout est sans jugement.

CODES PROMOS

Kazidomi : -20€ sur l’abonnement de 100€ avec le code VEGANDFRED20

Yolloh : -10% sur les friandises et boites cadeaux avec le code FRED10

Turtle : 5€ de réduction sur les porridges et granola avec le code FREDXTURTLE
(Bio & Sans Gluten)

Club Backdrops : 15% de réduction en cliquant ici. La réduction s’applique automatiquement avant le paiement.

WP Engine : 5 months free using this link 

Vivolife : la meilleure protéine végétale. J’espère offrir un code réduction prochainement.

Dernière vidéo

Rechercher dans le blog

Footer

Studio Photo

Social Media Manager

Mentions Légales

Les photos, les recettes et les textes sont la propriété de Frédéric D © All rights reserved. Ne pas republier du contenu sans un accord préalable.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et ils ne sont pas garantit à 100%.

Je suis inscrit dans plusieurs sites d’affiliations me permettant de gagner une commission lorsque vous commandez via mes liens afin de continuer à faire vivre le blog.

COPYRIGHT © 2020 VEG & FRED - Ce site est la propriété de Frédéric D.