Sili chin Carne facile et Rapide

Il y a peu je vous parlais du haché végétal de GreenWay et sur une de mes story vous avez pu voir le paquet se transformer en un Chili Sin Carne. Au départ, cela devait être une base de sauce style bolo, mais je n’avais plus les épices nécessaires pour la réaliser. Mais au fond de mon tiroir se trouvait un sachet de mélange d’épices pour Chili.

C’est ainsi que le petit paquet de haché 100% végétal est devenu un chili sin carne express. En une quinzaine de minutes, cela était prêt. Je l’ai accompagné de quinoa au lieu de riz pour changer et varier de d’habitude. Envie d’avoir la recette?

📖 Recette

Chili sin carne rapide

Une version simplifiée et rapide du célèbre chili mexicain dans sa version sans viande

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Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Temps total 25 min

Type de plat Plats principaux

Cuisine Mexicaine

Portions 4

Calories 134 kcal

Equipment

• Sauteuse
• couteau
• planche à découper

Ingrédients

  

• 1 paquet haché végétale
• 1 bouteille pulpe de tomate
• 1 poivron vert
• 1 gousse ail
• 1 petit oignon rouge
• 1 sachet mélange d'épices

Instructions

 

• Emincer l'ail et l'oignon.
• Faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron dans un peu de tomate en pulpe sur feu doux.
• Ajouter le haché une fois qu'une délicieuse odeur se dégage de la poêle.
• Laisser cuire 5 minutes en remuant pour ne pas que cela accroche.
• Ajouter le reste de la pulpe de tomate et les épices.
• Laisser mijoter 5 minutes.

Notes

Pendant ce temps j’ai cuit le quinoa dans 2 fois son volume en eau. Une fois l’eau évaporée, il est prêt à être consommer (cette petite astuce de cuire dans deux fois son volume d’eau fonctionne également pour le riz blanc).

Les valeurs sont calculées avec un convertisseur en ligne et sont données à titre indicatif. Elles varient en fonction des ingrédients que tu utilises.

Si vous n’avez pas de mélange tout fait à votre disposition ou si vous préférez mélanger vous-même, voici ce que j’ajoute en général lorsque je fais un Chili Sin Carne classique:

📖 Recette

Mélange d’épices pour chili

Ma version du mélange d'épices pour chili

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Préparation 5 min

Temps total 5 min

Type de plat Basiques

Cuisine Mexicaine

Portions 1

Calories 22 kcal

Equipment

• Bol de préparation
• Cuillère en bois
• Cuillère à mesurer (mesurette)

Ingrédients

  

• 1 c. à café cumin moulu
• 1 c. à café paprika fumé
• 1 c. à café piment de cayenne ou plus si vous préférez piquant
• ½ c. à café cannelle moulue, optionnel

Instructions

 

• Mélanger toutes les épices dans un petit récipient.
• Ou directement mettre dans votre préparation

Les valeurs sont calculées avec un convertisseur en ligne et sont données à titre indicatif. Elles varient en fonction des ingrédients que tu utilises.

Bon appétit! J’espère que vous aimerez cette recette et que vous prendrez du plaisir à la réaliser comme à la déguster. Vous pouvez me retrouver en attendant sur les réseaux sociaux Instagram, Twitter & Facebook. N’hésitez pas à partager le résultat de votre expérience en me mentionnant @vegandfred et via le hashtag #plantbasedminimalist 🙂