Sili chin Carne facile et Rapide

Il y a peu je vous parlais du haché végétal de GreenWay et sur une de mes story vous avez pu voir le paquet se transformer en un Chili Sin Carne. Au départ, cela devait être une base de sauce style bolo, mais je n’avais plus les épices nécessaires pour la réaliser. Mais au fond de mon tiroir se trouvait un sachet de mélange d’épices pour Chili.

C’est ainsi que le petit paquet de haché 100% végétal est devenu un chili sin carne express. En une quinzaine de minutes, cela était prêt. Je l’ai accompagné de quinoa au lieu de riz pour changer et varier de d’habitude. Envie d’avoir la recette?

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Chili sin carne rapide

Une version simplifiée et rapide du célèbre chili mexicain dans sa version sans viande

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Prep time 10 mins

Cook time 15 mins

Total Time 25 mins

Meal type Plat principal

Cuisine Influence Mexicaine

Servings 4

Calories 134 kcal

Equipment

• Sauteuse
• Couteau
• Planche à découper

Ingredients

  

1x2x3x

• 1 paquet haché végétale
• 1 bouteille pulpe de tomate
• 1 poivron vert
• 1 gousse ail
• 1 petit oignon rouge
• 1 sachet mélange d'épices

Instructions

 

• Emincer l'ail et l'oignon.
• Faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron dans un peu de tomate en pulpe sur feu doux.
• Ajouter le haché une fois qu'une délicieuse odeur se dégage de la poêle.
• Laisser cuire 5 minutes en remuant pour ne pas que cela accroche.
• Ajouter le reste de la pulpe de tomate et les épices.
• Laisser mijoter 5 minutes.

Notes

Pendant ce temps j’ai cuit le quinoa dans 2 fois son volume en eau. Une fois l’eau évaporée, il est prêt à être consommer (cette petite astuce de cuire dans deux fois son volume d’eau fonctionne également pour le riz blanc).

Nutrition

Serving: 1personneCalories: 134kcalGlucides: 18gProtein: 10gGraisses: 3gGraisses Saturées: 1gSodium: 314mgFibre Alimentaire: 5gSucres: 6gCalcium: 89mgIron: 3mg

The values are calculated with an online calculator and are used as a reference. They may vary according to the products you’re using.

conservation jusqu’à 4 jours

Freezer friendly Oui

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Si vous n’avez pas de mélange tout fait à votre disposition ou si vous préférez mélanger vous-même, voici ce que j’ajoute en général lorsque je fais un Chili Sin Carne classique:

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Mélange d’épices pour chili

Ma version du mélange d'épices pour chili

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Prep time 5 mins

Total Time 5 mins

Meal type DIY / Fait maison

Cuisine Influence Mexicaine

Servings 1

Calories 22 kcal

Equipment

• Bol de préparation
• Cuillère en bois
• Cuillère à mesurer (mesurette)

Ingredients

  

1x2x3x

• 1 c. à café cumin moulu
• 1 c. à café paprika fumé
• 1 c. à café piment de cayenne ou plus si vous préférez piquant
• 1/2 c. à café cannelle moulue optionnel

Instructions

 

• Mélanger toutes les épices dans un petit récipient.
• Ou directement mettre dans votre préparation

Nutrition

Calories: 22kcalGlucides: 4gProtein: 1gGraisses: 1gGraisses Saturées: 1gSodium: 5mgFibre Alimentaire: 2gSucres: 1gCalcium: 32mgIron: 2mg

The values are calculated with an online calculator and are used as a reference. They may vary according to the products you’re using.

conservation jusqu’à 1 mois

Freezer friendly No, sorry

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Bon appétit! J’espère que vous aimerez cette recette et que vous prendrez du plaisir à la réaliser comme à la déguster. Vous pouvez me retrouver en attendant sur les réseaux sociaux Instagram, Twitter & Facebook. N’hésitez pas à partager le résultat de votre expérience en me mentionnant @vegandfred et via le hashtag #plantbasedminimalist 🙂