Sili chin Carne facile et Rapide

9 novembre 2019 vegandfred No Comments

Il y a peu je vous parlais du haché végétal de GreenWay et sur une de mes story vous avez pu voir le paquet se transformer en un Chili Sin Carne. Au départ, cela devait être une base de sauce style bolo, mais je n’avais plus les épices nécessaires pour la réaliser. Mais au fond de mon tiroir se trouvait un sachet de mélange d’épices pour Chili.

C’est ainsi que le petit paquet de haché 100% végétal est devenu un chili sin carne express. En une quinzaine de minutes, cela était prêt. Je l’ai accompagné de quinoa au lieu de riz pour changer et varier de d’habitude. Envie d’avoir la recette?

Chili sin carne rapide

Une version simplifiée et rapide du célèbre chili mexicain dans sa version sans viande
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 25 minutes
Type de plat: Plat principal, Rapide
Cuisine: Mexicaine, Vegan, Végétalien, Végétarien
Portions: 4
Calories: 134kcal

Ingrédients

  • 1 paquet haché végétale
  • 1 bouteille pulpe de tomate
  • 1 poivron vert
  • 1 gousse ail
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 sachet mélange d'épices

Instructions

  • Emincer l'ail et l'oignon.
  • Faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron dans un peu de tomate en pulpe sur feu doux.
  • Ajouter le haché une fois qu'une délicieuse odeur se dégage de la poêle.
  • Laisser cuire 5 minutes en remuant pour ne pas que cela accroche.
  • Ajouter le reste de la pulpe de tomate et les épices.
  • Laisser mijoter 5 minutes.

Notes

Pendant ce temps j’ai cuit le quinoa dans 2 fois son volume en eau. Une fois l’eau évaporée, il est prêt à être consommer (cette petite astuce de cuire dans deux fois son volume d’eau fonctionne également pour le riz blanc).

Nutrition

Serving: 1personne | Calories: 134kcal (7%) | Carbohydrates: 18g (6%) | Protéines: 10g (20%) | Fat: 3g (5%) | Lipides saturés: 1g (6%) | Choléstérol: 3mg (1%) | Sodium: 314mg (14%) | Potassium: 658mg (19%) | Fiber: 5g (21%) | Sucre: 6g (7%) | Vitamine A: 743IU (15%) | Vitamine C: 37mg (45%) | Calcium: 89mg (9%) | Fer: 3mg (17%)
Les valeurs nutritionnelles sont données à titre informatif et varient en fonction de vos ingrédients.
Vous avez testé?Mentionnez @Vegandfred et/ou #plantbasedminimalist !

Si vous n’avez pas de mélange tout fait à votre disposition ou si vous préférez mélanger vous-même, voici ce que j’ajoute en général lorsque je fais un Chili Sin Carne classique:

Mélange d’épices pour chili

Ma version du mélange d'épices pour chili
Temps de préparation: 5 minutes
Temps total: 5 minutes
Type de plat: Mélange d’épices
Cuisine: Mexicaine
Portions: 1
Calories: 22kcal

Ingrédients

  • 1 c. à café cumin
  • 1 c. à café paprika fumé
  • 1 c. à café piment de cayenne ou plus si vous préférez piquant
  • 1/2 c. à café cannelle optionnel

Instructions

  • Mélanger toutes les épices dans un petit récipient.
  • Ou directement mettre dans votre préparation

Nutrition

Calories: 22kcal (1%) | Carbohydrates: 4g (1%) | Protéines: 1g (2%) | Fat: 1g (2%) | Lipides saturés: 1g (6%) | Sodium: 5mg | Potassium: 118mg (3%) | Fiber: 2g (8%) | Sucre: 1g (1%) | Vitamine A: 1734IU (35%) | Vitamine C: 1mg (1%) | Calcium: 32mg (3%) | Fer: 2mg (11%)
Les valeurs nutritionnelles sont données à titre informatif et varient en fonction de vos ingrédients.
Vous avez testé?Mentionnez @Vegandfred et/ou #plantbasedminimalist !

Bon appétit! J’espère que vous aimerez cette recette et que vous prendrez du plaisir à la réaliser comme à la déguster. Vous pouvez me retrouver en attendant sur les réseaux sociaux Instagram, Twitter & Facebook. N’hésitez pas à partager le résultat de votre expérience en me mentionnant @vegandfred et via le hashtag #plantbasedminimalist 🙂

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Jeune Liégeois expatrié dans la capitale du pays de la frite, de la bière et du chocolat depuis 2011. J’aime voyager et profiter de la vie. Tout en essayant diminuer mon impact sur notre planète en étant plus éco-responsable.

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