Il y a peu je vous parlais du haché végétal de GreenWay et sur une de mes story vous avez pu voir le paquet se transformer en un Chili Sin Carne. Au départ, cela devait être une base de sauce style bolo, mais je n’avais plus les épices nécessaires pour la réaliser. Mais au fond de mon tiroir se trouvait un sachet de mélange d’épices pour Chili.
C’est ainsi que le petit paquet de haché 100% végétal est devenu un chili sin carne express. En une quinzaine de minutes, cela était prêt. Je l’ai accompagné de quinoa au lieu de riz pour changer et varier de d’habitude. Envie d’avoir la recette?
De ceci… 
A ceci…
Chili sin carne rapide
Ingrédients
- 1 paquet haché végétale
- 1 bouteille pulpe de tomate
- 1 poivron vert
- 1 gousse d'ail
- 1 petit oignon rouge
- 1 sachet mélange d'épices
Instructions
- Emincer l'ail et l'oignon.
- Faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron dans un peu de tomate en pulpe sur feu doux.
- Ajouter le haché une fois qu'une délicieuse odeur se dégage de la poêle.
- Laisser cuire 5 minutes en remuant pour ne pas que cela accroche.
- Ajouter le reste de la pulpe de tomate et les épices.
- Laisser mijoter 5 minutes.
Notes
Si vous n’avez pas de mélange tout fait à votre disposition ou si vous préférez mélanger vous-même, voici ce que j’ajoute en général lorsque je fais un Chili Sin Carne classique:
Mélange d’épices pour chili
Ingrédients
- 1 c. à café cumin
- 1 c. à café paprika fumé
- 1 c. à café piment de cayenne ou plus si vous préférez piquant
- 1/2 c. à café cannelle optionnel
Instructions
- Mélanger toutes les épices dans un petit récipient.
- Ou directement mettre dans votre préparation
Bon appétit! J’espère que vous aimerez cette recette et que vous prendrez du plaisir à la réaliser comme à la déguster. Vous pouvez me retrouver en attendant sur les réseaux sociaux Instagram, Twitter & Facebook. N’hésitez pas à partager le résultat de votre expérience en me mentionnant @vegandfred et via le hashtag #plantbasedminimalist 🙂
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