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Express Chili Sin Carne

Oct 2, 2019 · Laisser un commentaire

Vers la recette Imprimer la recette

Last week, I wrote about the new plant based minced meat from GreenWay. On my Instagram story you could see the packaging transforming easily and quickly into a delicious Chili Sin Carne the moment I tried the product. At the beginning, it was supposed to be a kind of tomato sauce for my spaghetti. But as I didn’t had the right spices at home, I went for a Chili Sin Carne with the leftover spices from a previous one.

This is how the small pack of plant-based minced meat became a tasty Chili Sin Carne. In about 15 minutes, everything was ready. For this recipe I used quinoa instead of rice to change a bit from the usual chili.

  • From this…
  • … to this!

Express chili sin carne

The famous mexican dish in a quick edition
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Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Temps total 30 min
Type de plat Plats principaux
Cuisine Mexicaine
Portions 4 people
Calories 201 kcal

Equipment

  • A cutting board
  • Wooden spoon
  • Wok

Ingrédients
  

  • 1 pack plant based minced meat
  • 1 bottle tomato pulp
  • 1 red pepper
  • 1 clove garlic
  • 1 small onion
  • 1 package Chili's spice or see at the end of the recipe

Instructions
 

  • Chop the onion in fine pieces.
  • Cook the onions, garlic and pepper in some tomato pulp on medium heat.
  • Add the plant based minced meat once a delicious smell will come from the pan.
  • Let it cook for 5 minutes and steer well so it doesn’t stick and burn.
  • Add the spices and the leftover of the tomato pulp.
  • Simmer for 5 minutes.
  • In meanwhile, I cooked the quinoa in twice the size of water (f.e. 1 cup of quinoa in 2 cups of water). When there is no liquid substance with the quinoa, it’s ready to eat it.

Notes

Tip: you can use the same trick when you need to measure the water to cook white rice.

Les valeurs sont calculées avec un convertisseur en ligne et sont données à titre indicatif. Elles varient en fonction des ingrédients que tu utilises.

A mix of chili spices

When you con’t have a ready to use mix to spice up the chili, or you just like to use an own mix, I want to share how I usually spice up my Chili Sin Carne:

  • 1 tablespoon of cumin
  • 2 teaspoon of smoked paprika
  • 1 coffee spoon of crushed red pepper
  • ½ coffee spoon of cinnamon (optional)

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