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28 October 2018 Mes Recettes

Des gaufres légères : sans lait et sans oeufs

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Aller à la recette

J’avais une envie soudaine de gaufres véganes lors de mon jour de repos, en testant mon ancien gaufrier, j’ai donc remarqué qu’un bruit bizarre se produisait lorsque je le branchais. C’est ainsi que j’ai décidé de partir à la recherche d’un nouveau et cela m’a pris bien plus de temps que ce que je pensais. Je vais donc te parler de l’appareil mais aussi de la recette facile, légère et rapide que j’ai concocté.

Je me suis donc offert après plus d’une bonne heure de recherche et quelques coup de fils de secours à maman le gaufrier Fritel CWG2436, une belle bête j’avoue, un peu envahissante cependant. Il chauffe rapidement et correctement, la chaleur est bien répartie, enfin c’est mon ressenti en tout cas. Le gros point négatif est le cordon d’alimentation qui est extrêmement court, j’espère que tu as une prise pas loin quand tu dois l’utiliser si tu comptes l’acheter également. Pour ma part, j’ai reçu les plaques de grills avec, car oui, il peut s’ouvrir complètement et donc servir de grillade sur la table. A tester prochainement et affaire à suivre comme on dit si bien.

Pour ce qui est des gaufres, il était déjà tard lorsque je suis rentré de mon escapade. En plus, il y avait une promotion sur des produits Alpro au supermarché, chose qui m’a également ralenti puisque j’en ai profité pour faire le plein de yaourts, laits végétaux, etc…  Je cherchais donc une recette rapide et simple : c’est en feuilletant les bouquins de cuisines et en regardant sur internet que j’ai adapté une recette trouvée avec une autre. Assez de bla bla, tu vas me dire, regardons la recette ensemble :

Bon appétit !

  • Ingrédients
  • Mélanger le beurre végétal fondu, le sucre et la purée de cajou
  • Ajouter le lait végétale
  • Incorporer la farine
  • Laisser cuire
  • Répéter l’opération

Des Gaufres Légères

On craque tous pour le goûter.
5 from 1 vote
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Prep time 20 mins
Cook time 30 mins
10 mins
Total Time 1 hr
Meal type Dessert, Goûter
Cuisine Influence Européenne
Servings 8 gaufres
Calories 212 kcal

Equipment

  • Gaufrier
  • Robot ménager/patissier

Ingredients
  

  • 60 g beurre végétal fondu
  • 3 c. à soupe purée de cajou
  • 50 g cassonade
  • 250 ml boisson végétale
  • 1 sachet poudre à lever
  • 1 c. à café bicarbonate alimentaire
  • 200 g farine de blé T55

Instructions
 

  • Mettre le beurre végétal fondu, le sucre et la purée de cajou dans un saladier et mélanger.
  • Ajouter le lait végétal suivi de la poudre à lever.
  • Terminer par incorporer la farine. Je le fais cuillère par cuillère.
  • Faire chauffer l'appareil à gaufres, jusqu'à ce que celui-ci soit bien chaud. Graisser les plaques avec de l'huile ou du beurre végétal puis y disposer la pâte et refermer.
  • Laisser cuire, en général le voyant lumineux s'éteint et là il est possible d'ouvrir pour contrôler la cuisson voire l'enlever si l'appareil fonctionne super bien comme mon nouveau gaufrier.
  • Répéter l'opération jusqu'à ce que la pâte soit épuisée.

Notes

Servir tiède de préférence avec du sucre glace, une sauce chocolat ou encore de la chantilly végane.

Sans gluten

Pour une alternative sans gluten, vous pouvez remplacer les 200 g de farine de blé par 80 g de farine de riz, 80 g de farine de sarrasin et 40 g de fécule de maïs.

Nutrition

Serving: 1gaufreCalories: 212kcalGlucides: 27gProtein: 5gGraisses: 10gGraisses Saturées: 2gSodium: 8160mgFibre Alimentaire: 1gSucres: 4gCalcium: 107mgIron: 2mg

The values are calculated with an online calculator and are used as a reference. They may vary according to the products you’re using.

conservation jusqu’à 4 jours
Freezer friendly No, sorry
Did you make this recipe?Tag me on Instagram @vegandfred & #minimalistvegan!

Bon appétit! J’espère que vous aimerez cette recette et que vous prendrez du plaisir à la réaliser comme à la déguster. Vous pouvez me retrouver en attendant sur les réseaux sociaux Instagram, Twitter & Facebook. N’hésitez pas à partager le résultat de votre expérience en me mentionnant @vegandfred et via le hashtag #plantbasedminimalist 🙂

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Reader Interactions

Comments

  1. laurenceo says

    October 30, 2016 at 8:36 pm

    Top en version salée aussi 🙂

    Reply
    • fredexplore says

      October 30, 2016 at 8:54 pm

      En salé? Je suis curieux de savoir comment, dis moi tout =D

      Reply

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