Wie houdt niet van pancakes?
Wat is er leuker dan te bakken als ontbijt of brunch en iemand waarvan je houdt ermee te verrassen? Ik verklap jullie mijn recept voor pancakes zonder eieren en melk of beter gezegd veganistisch. En daarbovenop glutenvrij!
Het is al een tijd geleden dat ik een recept heb gedeeld. Eerst en vooral door gebrek aan tijd, maar ook omdat ik meestal buitenshuis eet. Ik eet plantaardig thuis en zoveel mogelijk wanneer ik wegga. Jammer genoeg als ik voor het werk meerdere dagen van huis ben, is het moeilijk om voedsel mee te nemen en te bewaren zonder koelkast… Dit zijn redenen waarom ik minder vaak online was met nieuwe dingen.
Terug naar het ideale recept voor een gezond en min of meer evenwichtig ontbijt voor tijdens het weekend of een ander moment waarop je jezelf plezier wil doen…
Veganistische En Glutenvrije Pancakes
Equipment
- Blender puissant
Ingrédients
- 2 bananen goed rijp
- 300 ml plantaardige melk
- 100 gr rijstmeel
- 80 gr kastanjebloem
- 20 gr tapiocameel
- 1 koffielepel bakpoeder
Instructions
- Schil en snij de banaan in grote stukken.
- Doe de stukken banaan in een blender (of je kan ze mixen met de mixer) en voeg de plantaardige melk toe.
- Mix alles fijn.
- Meng alle overige droge ingrediënten in een mengkom.
- Doe de mengeling van banaan en plantaardige melk bij de droge mengeling en meng goed met de klopper tot je een homogeen deeg krijgt.
- Verwarm de pannenkoekenpan en vet licht in met olie
- Bak elke pancake gedurende 2 minuten aan beide zijden.
- Voeg als afwerking wat ahornsiroop of gesmolten chocolade toe naar eigen smaak.
Les valeurs sont calculées avec un convertisseur en ligne et sont données à titre indicatif. Elles varient en fonction des ingrédients que tu utilises.
Bon appétit ! Ik hoop dat je dit recept uitprobeert en lekker vindt. Voor meer van dit, vind je me altijd terug op deze website of via Instagram, Twitter & Facebook. Schrijf je ook in op mijn nieuwsbrief en blijf als eerste op de hoogte van de nieuwe recepten.
Commenter