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Pancakes végétalien et sans gluten

Août 1, 2018 · 2 commentaires

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Qui n’aime pas les pancakes? Et quoi de mieux que de cuisiner un peu pour le petit-déjeuner ou le brunch et surprendre quelqu’un que nous aimons?  Je te passe ma recette de pancakes sans oeufs et sans lait autrement dite végétalienne. Et un petit plus, elle est gluten-free !

Cela fait un petit moment que j’avais plus proposé de recette par manque de temps premièrement mais aussi parce que je ne mangeais plus vraiment à la maison mais toujours dehors. Je suis végétalien à la maison et dès que je le peux quand je suis de sortie. Malheureusement quand je parts 3 jours pour le travail, il est difficile d’emporter de la nourriture sans frigo pour 3 jours… Enfin soit, ceci était pour te dire pourquoi tu ne m’avais plus vu en ligne avec des petits plats.

Si tu es fan des pancakes, je t’invite à regarder les recettes suivantes : Pancakes aux Myrtilles, Pancakes faciles aux flocons d’avoines, Mélange pour pancakes à la farine d’épeautre, Pancakes faciles à la banane.

Avec sauce chocolat

Revenons à une recette idéale pour un petit déjeuner sains et plus ou moins équilibré pour le weekend ou tout autre moment où tu souhaites te faire plaisir.

Pancakes végétalien et sans gluten

Délicieuse recette de pancakes sans gluten, sans oeufs et sans lactose
5 from 1 vote
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Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Temps total 20 min
Type de plat Petits-déjeuners + brunch
Cuisine Américaine
Portions 2 personnes
Calories 556 kcal

Equipment

  • Crepière
  • robot multifonctions
  • Fouet
  • Bol de préparation

Ingrédients
  

  • 2 banane(s) bien mures
  • 300 ml boisson végétale
  • 100 gr farine de riz
  • 80 gr farine de chataigne
  • 20 gr tapioca en poudre
  • 1 c. à café levure chimique

Instructions
 

  • Éplucher et couper la banane grossièrement et la mettre dans un blender / robot multi-fonction (ou écraser à la fourchette), y ajouter le lait d’amande.
  • Mixer tout en conservant un des petits morceaux (si au robot).
  • Mettre tous les ingrédients secs dans un cul de poule et mélanger.
  • Ajouter le mélange banane/lait végétale au mélange sec et bien mélanger au fouet jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  • Faire chauffer une poêle à crêpe et huiler légèrement.
  • Faire cuire chaque pancakes 2 minutes de chaque côtés.
  • Il ne te reste plus qu’à les accompagner de sirop d’érable ou de chocolat fondu ceci est bien entendu au choix.

Les valeurs sont calculées avec un convertisseur en ligne et sont données à titre indicatif. Elles varient en fonction des ingrédients que tu utilises.

Bon appétit! J’espère que vous aimerez cette recette et que vous prendrez du plaisir à la réaliser comme à la déguster. Vous pouvez me retrouver en attendant sur les réseaux sociaux Instagram, Twitter & Facebook. N’hésitez pas à partager le résultat de votre expérience en me mentionnant @vegandfred et via le hashtag #plantbasedminimalist 🙂

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Bert dit

    octobre 06, 2019 at 4:36

    5 stars
    J’ai aimé tes crêpes. Merci pour partager! Tes instructions sur ton insta était aussi très pratique.

    Répondre

Rétroliens

  1. Un goûter sans cruauté – Veg & Fred FR dit :
    décembre 5, 2019 à 23 h 52 min

    […] ce houmous en 5 minutes avec 5 ingrédients ou encore des pancakes en 5 ingrédients (pour ceux sans Gluten, il faudra aller par […]

    Répondre

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Je suis Frédéric, végétalien et feignant en cuisine. Je te partage mes recettes simples, rapides et délicieuses ainsi que des conseils pour végétaliser ta vie. Et le tout est sans jugement.

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